Nederlandse slachterijen slachten minder vleesvarkens dan in 2023

Het aantal varkensslachtingen is tot 10 november 2,2 procent lager dan in de eerste 45 weken van 2023. Dat blijkt uit cijfers van Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO). Een gemiddeld varkenskarkas weegt dit jaar 100 kilo warm geslacht gewicht met 58,7 procent vlees. Vorig jaar was dat 99,4 kilo en zat het vleespercentage op 58,9 procent.

Daardoor komt de totale varkensvleesproductie van de grote Nederlandse varkensslachterijen uit op 1,25 miljoen ton. Dat is 1,6 procent lager dan in 2023. Toen was dat op hetzelfde moment 1,27 miljoen ton.

Export daalt

De export van vleesvarkens naar buitenlandse slachterijen is dit jaar weer iets gedaald. Tot 10 november zijn 738.672 vleesvarkens over de Nederlandse landsgrens afgezet. Vorig jaar waren er op dat moment 795.744 varkens. Dit is een daling van 7,2 procent.

Tot en met 10 november zijn zo'n 336.000 vleesvarkens minder in Nederland slachtrijp gemaakt in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar. Door uit te gaan van drie ronden per vleesvarkensplaats per jaar, kan worden geconcludeerd dat ruim 100.000 vleesvarkensplaatsen minder in productie zijn dan een jaar geleden.