Aanbodbeperking heeft weinig effect op aardappelprijs

Minder produceren wil niet zomaar zeggen dat hierdoor de prijs navenant stijgt, concluderen de onderzoekers. Vermindering van het aanbod resulteert in een omzetverlies omdat de prijs minder snel stijgt dan dat het aanbod is verlaagd.

Een hogere prijs lokt aanbod van elders uit. 'Daardoor lekken de effecten van de aanbodreductie weg', zegt onderzoeker Maarten Kik van Wageningen Economic Research. Verlaging van het aanbod in Nederland met 5 procent zorgt voor slechts 0,5 procent stijging van de prijs, blijkt uit het onderzoek.

Omzetverlies

Als in de vier grote aardappellanden in Noordwest-Europa het aanbod met 5 procent wordt verminderd, dan zal de prijs volgens het onderzoek met 3,6 procent stijgen. 'Dit is altijd nog lager dan de 5 procent aanbodreductie, waardoor er nog altijd een netto-omzetverlies is.'

POC liet het onderzoek uitvoeren om te zien of in tijden van overproductie prijsdalingen van fritesaardappelen zijn te voorkomen door productiebeheersing. De gedachte hierachter is dat er dan meer balans in de markt van consumptieaardappelen wordt gebracht. Daarbij wordt ook gerefereerd aan quotering die in het verleden werd toegepast voor voorbeeld suiker en melk in de Europese Unie.