Slachtkoeien 1 euro per kilo duurder dan eind vorig jaar

Slachterijen willen de koeien zeer graag hebben. Europees is er een beperkt aanbod aan rundvlees en blijkbaar kunnen vleesverkopers het rundvlees ook tegen steeds hogere prijzen afzetten. Het aanbod is beperkt, al is het niet zo dat er bijna geen koeien te koop zijn.

Handelsorganisatie Vee&Logistiek Nederland heeft de notering voor P-koeien deze week met 15 cent verhoogd naar 4,15 tot 5,15 euro per kilo. O-koeien stijgen met eenzelfde bedrag naar 4,85 tot 5,85 euro per kilo. Voor R-kwaliteit komt de notering uit op zo'n 6 euro per kilo.

Landelijk gezien zitten de meeste koeien dicht op het snijpunt van P- en O-kwaliteit. Dat betekent dat een slachtkoe op dit moment al snel 5 euro per kilo opbrengt. Daarmee ligt de prijs ver boven het langjarige gemiddelde van 3 euro per kilo.

Slachtstatistieken van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland wijzen uit dat het aantal runderslachtingen in Nederland kleiner is dan vorig jaar, maar groter dan in de jaren daarvoor. In januari en februari zijn in totaal 94.530 runderen geslacht. Dit is 2,3 procent minde dan een jaar geleden. De dieren zijn wel een fractie zwaarder. Hierdoor is de totale rundvleesproductie 'slechts' 1,7 procent kleiner dan begin 2024.

Goede vleeshandel

'Ik merk dat bij ons in het oosten van Nederland het aanbod niet overdreven groot is', reageert Derk-Jan Kuenen. Hij is veehandelaar en voorzitter van de sectorcommissie rundveehandel bij Vee&Logistiek Nederland. 'De vraag naar vlees kan ik moeilijk inschatten, maar ik heb de indruk dat de vleeshandel goed loopt op deze hogere prijsniveaus.'

De veehandelaar zegt niet exact te weten wat de reden is voor de forse prijsstijging van de afgelopen weken. 'Ik kan de vinger er niet op leggen. Er is vraag en het aanbod is beperkt. Dit soort prijsniveaus heb ik als handelaar niet eerder meegemaakt. Dat is mooi om te beleven. Het is ook weleens andersom.'

Kuenen verwacht dat de prijzen wel een tijdje op niveau blijven. In maart en april verwacht hij iets meer aanbod vanwege stoppende bedrijven. 'Maar structureel gaan we naar minder koeien toe.'