Aardappelmarkt valt stil door wegvallen aanjager Innovator

Onder invloed van een sterke vraag naar Innovators maakte de aardappelmarkt grote prijssprongen. In Duitsland schoot de prijs eind januari door naar 40 euro per 100 kilo. Een verdubbeling ten opzichte van eind oktober. In Nederland kwam de 40 euro in zicht, maar moest de volger van PotatoNL zich uiteindelijk tevreden stellen met een piek van 38 euro per 100 kilo.

De piek van half februari betekende ook het eindstation. De grote aankopen van Innovator waren gedaan en de markt moest zich opnieuw zetten. Zonder grote aanjager bleek de handel broos. Verwerkers hadden onvoldoende belangstelling voor vrije aardappelen van het hoofdras Fontane. Daardoor kwam de markt onder druk te staan.

Die druk werd vergroot doordat het contracteren voor de nieuwe oogst in sneltreinvaart verliep. Verwerkers werden overspoeld met aanvragen. Enkele fritesfabrikanten zijn snel gestopt met contracteren toen bleek dat het orderboek gevuld was. Sommige Belgische verwerkers gingen zelfs over tot korten op vastgestelde of aangevraagde volumes, tot ongenoegen van de telers

Verwachtingen

Het lenteachtige weer heeft de markt ook geen goed gedaan. In de zeer vroege teeltgebieden gingen de eerste aardappelen al de grond in. Dat schept verwachtingen voor een vroege start van de komende oogst. Dit in tegenstelling tot de afgelopen jaren waarin sprake was van een late seizoenstart door veel regen.

Daarmee stonden voor de inkopers van aardappelverwerkers ineens alle seinen op rood. Vrije aardappelen werden in de ban gedaan en kopers kropen in hun schulp. Door het gebrek aan vraag kon een prijsdaling niet uitblijven. Die reactie zorgde juist voor meer aanbod, wat de markt onder druk zette.

In een krappe markt voor Innovators stegen de prijzen vanaf medio november sterk. De vraag naar deze aardappelen voor de fastfoodindustrie bracht de totale markt in beweging. In het zog van Innovator gingen ook de prijzen van Fontane fors omhoog. In slechts vier stappen steeg de Belgapom-notering van 12,50 naar 30 euro per 100 kilo.

De kentering in de markt nu laat de prijs sterker dalen dan de steile weg omhoog die daarvoor was afgelegd. Dat komt voor een belangrijk deel doordat de markt terugvalt op Fontane. Een ras waarvan veel meer aardappelen voorhanden zijn dan bij Innovator. De beschikbare massa van het hoofdras Fontane weegt daarmee ineens veel zwaarder dan de krappere beschikbaarheid van Innovator-aardappelen.

In drie stappen is de aardappelmarkt gekelderd tot ruim onder de 20 euro per 100 kilo. Belgapom en het Duitse Reka-Rheinland vinden elkaar op een prijsniveau van 17,50 euro. De Nederlandse notering van PotatoNL blijft daar nog wat boven, met 18,00 tot 21,50 euro per 100 kilo. Er zijn echter maar weinig transacties. Er blijft dus sprake van een dunne markt.

Bodem bereikt?

Toch heerst het gevoel dat de bodem in de markt dichtbij is. Een verandering van de stemmingswijzer van Belgapom van ‘flauw’ naar ‘rustig’ wordt zodoende als hoopgevend aangenomen. Dat neemt niet weg dat er ook enige rekening wordt gehouden met een stapje lager, richting de 15 euro per 100 kilo.

In Nederland is wel een lichtpuntje in de afzet van Agria. Schilbedrijven blijken bereid om weer iets meer voor dit ras te betalen. Het zorgt ervoor dat de PotatoNL-notering van Agria deze week met 0,75 euro stijgt naar 27,50 tot 38 euro per 100 kilo. Daarmee ligt dit aardappelras in Nederland aanzienlijk beter in de markt dan de 22 euro die Reka-Rheinland nog voor Agria in Duitsland noteert.