2,5 0,2 mm
live
live

BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart

Nieuws Geiten Jorien Slager uur

Jantine van de Kraats uit het Gelderse Wekerom vermarkt sinds drie jaar vlees van geitenbokken onder de naam BoerenBok. Ze werkt samen met Geitenhouderij de Nieuwe Riet in het Utrechtse Leusden. Ook die zet het bokje op de kaart, want dat is volgens haar hard nodig.

 
 

De geitenhouder legt uit waarom dit moet. 'Mijn missie is dat we over tien jaar net zoveel geitenvlees eten als we geitenzuivel consumeren en dat het net zo gewoon is. We zijn steeds meer geitenzuivel gaan nuttigen, maar een bijkomend product zijn de bokjes. Ik vind het belangrijk dat die ook een waardige bestemming hebben.'

In Engeland en Frankrijk wordt een groot deel van het bokkenvlees in eigen land geconsumeerd. In Nederland moet dat nog bekender worden. 'Ik zet mijn website, sociale media en online bestellen in. Ik stond voor corona veel op evenementen om mensen kennis te laten met de bok. Bijvoorbeeld met de bokburger, een hamburger gemaakt van bokkenvlees.'

Bekijk meer over:

Lees ook

Jantine van de Kraats: 'Bokburger met dotje truffelmayo slaat aan'
Jantine van de Kraats: 'Bokburger met dotje truffelmayo slaat aan' 19-11-2021
Onderzoekers speuren naar oplossing voor bokkenprobleem
Onderzoekers speuren naar oplossing voor bokkenprobleem 19-11-2021
Schouten: bokjes van 7 dagen oud mogen gewoon naar slachthuis
Schouten: bokjes van 7 dagen oud mogen gewoon naar slachthuis 12-10-2021
Aanbod goede dekbokken is voldoende
Aanbod goede dekbokken is voldoende 16-07-2021
Floppy kid syndroom treft bokkenlammeren
Floppy kid syndroom treft bokkenlammeren 05-07-2021
Geitensector zet stappen richting duurzaamheid
Geitensector zet stappen richting duurzaamheid 02-03-2021

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Eén op de vijf tuinders slachtoffer van cybercriminaliteit
Eén op de vijf tuinders slachtoffer van cybercriminaliteit Vandaag, 08:30
ZLTO lanceert rekentool voor eerlijke telersprijs
ZLTO lanceert rekentool voor eerlijke telersprijs Vandaag, 06:30
Twijfels en zorgen over impact hoger slootwaterpeil
Twijfels en zorgen over impact hoger slootwaterpeil Gisteren, 21:00
Kabinet oordeelt pas over Mercosur als verdrag er ligt
Kabinet oordeelt pas over Mercosur als verdrag er ligt Gisteren, 17:42

Nieuwste video's

Onderzoek en veehouderij gaan hand in hand bij Erve Mentink
Onderzoek en veehouderij gaan hand in hand bij Erve Mentink Gisteren, 14:28
Studenten leren nauwkeurig trekkerrijden met behulp van een theezakje
Studenten leren nauwkeurig trekkerrijden met behulp van een theezakje Gisteren, 12:00
Klauwgezondheid in zeven stappen in de vingers
Klauwgezondheid in zeven stappen in de vingers 20-11-2024
De bodem als belangrijk fundament tegen gevolgen klimaatverandering
De bodem als belangrijk fundament tegen gevolgen klimaatverandering 19-11-2024

Kennispartners

'Graszaad is een goede voorvrucht voor veel gewassen'
'Graszaad is een goede voorvrucht voor veel gewassen' DLF
‘Je leert vooral veel over jezelf’
‘Je leert vooral veel over jezelf’ Rabobank
'Het voelt alsof we nieuwe koeien hebben, ze zijn een stuk rustiger'
'Het voelt alsof we nieuwe koeien hebben, ze zijn een stuk rustiger' LTO Ledenvoordeel
Tomorrow's Dairy: staat van bodem is cruciaal
Tomorrow's Dairy: staat van bodem is cruciaal Vreugdenhil Dairy Foods

Meest gelezen

BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Diesel en gas stijgen fors in prijs 20-11-2024
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Eigenaren K.I. Samen en Havep stoppen met melkveebedrijf Gisteren, 13:35
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Landelijke beëindigingsregeling kleine sectoren direct overtekend 20-11-2024
BoerenBok zet bokkenvlees op de kaart
Emissies bij paarden onontgonnen gebied Gisteren, 06:30

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    4° / 0°
    90 %
  • Zondag
    15° / 6°
    85 %
  • Maandag
    13° / 9°
    90 %
Meer weer