DOC Kaas komt met vaste melkprijs voor deel van de melk

Bij dit systeem berekent de DMK Group, waar DOC Kaas deel van uitmaakt, vaste prijzen voor telkens twaalf maanden op basis van de marktwaarde van de melk. De veehouder kan dan zelf beslissen of en welke hoeveelheden hij aanbiedt tegen de geldende vaste prijs.

Met de 'fixed price' kan maximaal 30 procent van het gemiddelde maandelijkse melkvolume worden afgedekt. DMK dekt de vaste prijsaanbieding vervolgens zoveel mogelijk af door verkoop van commodity futures. Dit zijn overeenkomsten met beleggers om vastgelegde hoeveelheid van een grondstof tegen een vooraf vastgelegde prijs op een vooraf vastgelegde datum te kopen of verkopen.

De veehouder levert de melk en ontvangt de vaste prijs voor de bevestigde hoeveelheid bij de melkgeldafrekening. Tegelijkertijd annuleert DMK de afdekkingstransacties.

Volatiele markt

Volgens DOC Kaas is de volatiliteit van de prijzen voor rauwe melk in Europa de afgelopen tien jaar aanzienlijk toegenomen. Dit kan leiden tot liquiditeitsrisico's voor melkveehouders, die behoefte hebben aan zowel risicominimalisatie als meer voorspelbaarheid en liquiditeitszekerheid.

De mogelijkheden tot het afdekken van prijzen voor rauwe melk in tijden van volatiele markten waren tot nu toe beperkt. Met dit in gedachten heeft DOC Kaas het prijsafdekkingsmodel in de praktijk getest met vijftien bedrijven. 'We hebben waardevolle ervaring kunnen opdoen met onze testbedrijven en het systeem zo kunnen ontwerpen dat het zo gebruiksvriendelijk mogelijk is,' benadrukt Jan Jaap Kuipers, manager Coöperatieve Zaken van DOC Kaas.

De pilotgroep kon ook profiteren van de ervaringen van Deutsches Milchkontor eG, die het programma in het najaar van 2020 in Duitsland introduceerde en zo de basis heeft gelegd voor aanpassing aan de Nederlandse omstandigheden.