ABN Amro: boor nieuwe reststromen aan voor varkensvoer

De grote stromen zoals tarwegistconcentraat, aardappelstoomschillen of bierbostel worden volgens de bankdirecteur al jarenlang effectief aangewend. 'Maar er zijn ook andere stromen die aandacht behoeven en verspilling helpen tegengaan, zoals de snijverliezen in een groentesnijderij, producten die hun uiterste houdbaarheidsdatum overschreden, of dierlijke eiwitten uit slachthuizen.'

De bank organiseerde onlangs een seminar over de CO2-voetafdruk van varkensvlees verlagen door het gebruik van rest- en nevenstromen uit de voedingsmiddelenindustrie. De bijeenkomst was een vervolg op de publicatie 'Het varken als het ultieme kringloopdier'. Berntsen: 'Albert Heijn wil bijvoorbeeld 45 procent minder CO2 uitstoten in 2030. Dat heeft gevolgen voor de gehele aanvoerketen.'

Noodzaak voor vervolgstappen

Volgens Berntsen is het varken is bij uitstek geschikt om reststromen van de voedingsmiddelenindustrie en retail te benutten. 'Dat gebeurt al volop. Bijna de helft van het rantsoen van het Nederlandse varken bestaat uit rest- en nevenstromen. Toch is er ruimte en noodzaak voor vervolgstappen', schrijft hij in een publicatie van ABN Amro.

De veevoerindustrie is er ook klaar voor, stelt de bankdirecteur. 'De Nederlandse mengvoerindustrie staat bol van kennis over grondstoffen en voeding en is klaar om concreet met de CO2-voetafdruk aan de slag te gaan. Zij kunnen hun klanten informeren over de CO2-afdruk van hun diervoeders en zijn in staat om deze te verlagen door andere grondstoffen te prefereren. Daarnaast zijn veel varkensbedrijven uitgerust met installaties waarmee ze natte reststromen kunnen verwerken. Natte producten hebben als voordeel dat ze doorgaans een lage voetafdruk hebben.'

Wie wacht op wie?

In de praktijk ontbreekt het volgens de bankdirecteur aan de concrete vraag van varkenshouders en een beloning om tot actie over te gaan. 'De vraag is dus eigenlijk: wie wacht op wie? Extra inspanningen worden niet gepleegd als er niet concreet om wordt gevraagd door de afnemer, zeker als dat leidt tot extra kosten. Toch denk ik dat de sector voorbereidende stappen kan nemen.'

Volgens Berntsen heeft de mengvoerindustrie al hard gewerkt aan het verzamelen van data en uniformering. 'Denk daarbij aan het delen van transparante informatie over de CO2-voetafdruk van voeders, of de introductie van een technisch kengetal als CO2 per kilo groei. Een technisch kengetal voor de varkenshouder kost geen geld, maar geeft hem wel informatie en een stuur in handen.'

De voerindustrie en de varkenshouderij hebben volgens ABN Amro wel een echte concurrent als het gaat om de benutting van reststromen, namelijk de productie van groen gas. De wens om meer groen gas te produceren in Nederland en Europa, doet de vraag naar restproducten voor gebruik in vergisters toenemen. Daarnaast zullen voedingsmiddelenbedrijven hun energiegebruik willen verlagen via de productie van gas met behulp van hun eigen restproducten.