Boer staat in de rij voor De Streekboer

'Boeren staan in de rij. Ook de grotere. Zij zijn enorm gedreven om verandering in de markt te krijgen', stelt Janco Heida van De Streekboer.

De initiatiefnemers van De Streekboer openden in anderhalf jaar tijd dertien punten in Friesland. Daar halen consumenten wekelijks lokaal voedsel van vijftig boeren, dat ze via de webshop hebben besteld.

Deze week werd de stad Groningen aan het lijstje toegevoegd. Volgend jaar gaat De Streekboer zich verspreiden over de provincie Groningen. Nu al hebben zich hiervoor meer dan vijfhonderd consumenten voor de webshop van de stad Groningen aangemeld. Een tiental boeren, vooral biologische, levert de producten. 'Ons eerste doel is gehaald. Maar het aanbod is nog groter dan de vraag', merkt Heida.

Dat is een van de redenen waarom De Streekboer volgend jaar het bestelproces verbetert om nog meer consumenten te trekken. 'Een van de grootste uitdagingen is om de drempel om te bestellen via internet weg te nemen bij de klanten. We moeten ze nog meer meenemen in het concept. Dat de webshop niet een soort supermarkt is waar ze boodschappen doen, maar dat het onderdeel wordt van hun leven.'

Een tweede punt is dat De Streekboer nog meer mensen lokaal willen bedienen, buiten de webshop om. Ze is in overleg met horeca en organisaties om bijvoorbeeld bedrijfskantines te bevoorraden met verse, lokale producten.
'Het concept moet lokaal versterkt worden. Lokaal voedsel gaat nog te weinig direct naar de keuken. Wij willen de kantinechef met de boer verbinden. En mensen voorlichten over gezond voedsel.'

25 Buurderijen

Netwerkcoördinator Boeren & Buren Nederland Lesley Walet verwacht binnen een jaar 25 Buurderijen in Nederland te openen. De eerste wordt half december geopend in Amsterdam. 'Wij voorzien een snelle groei. Er zijn nu nog niet tien in de opstartfase.'
Het concept Buurderij is overgewaaid uit Frankrijk, waar het netwerk vijf jaar geleden begon. Inmiddels zijn er meer dan achthonderd buurderijen aangesloten in met name Frankrijk, België, het Verenigd Koninkrijk, Spanje, Italië en Duitsland.

In Amsterdam gaan zo'n tien producenten, onder wie enkele melkveehouderijen, een deel van hun producten via de Buurderij verkopen. Inmiddels zijn er 170 potentiële klanten ingeschreven. 'Dat is boven verwachting', geeft Walet aan. 'We hebben nog nauwelijks aan promotie gedaan.'
Met de Buurderij wil Wallet het platteland dichter bij de stad brengen en een extra afzetkanaal voor de boer creëren. ' Mensen in de stad zijn vaak druk, zij hebben geen tijd om een stuk te fietsen naar een boerderijwinkel. Terwijl ze wel lokaal en gezond voedsel willen hebben. Hiermee zorgen we voor een stukje gemak voor de consument en ondersteuning van de lokale economie.'

Streekmarkt

Vleesveehouder Steven van der Zee (zie kader) uit het Friese Rohel is enthousiast over de korteketeninitiatieven. Hij werkt vanaf het eerste uur samen met De Streekboer. Het levert hem naast een goede omzet ook tijdwinst op.

'We staan niet meer op streekmarkten, dat is totaal niet rendabel. Je bent een dag aan het voorbereiden, je staat er een dag, en je moet een dag weer opruimen. Dat werkt niet. Hier weet je van tevoren al hoeveel producten je verkoopt.'