Opschaling varkensbedrijf tikt door in saldo

Het gemiddelde vleesvarkensbedrijf waarop het saldo wordt berekend, is in twee jaar tijd met ruim 22 procent gegroeid. In 2018 heeft dat een omvang van 2.200 vleesvarkens. In 2017 ging het om 2.000 dieren en het jaar daarvoor 1.800.

'De bedrijfsgrootte wordt elk jaar tegen het licht gehouden en afgestemd op de gemiddelde omvang van de bedrijven in Nederland', zegt Arjan Wisman van Wageningen Economic Research (WER).

Ontwikkelingen gaan snel

Ook in de zeugenhouderij gaan de ontwikkelingen snel; 33 procent per jaar erbij, tussen 2016 en 2018. Een standaard zeugenbedrijf had in 2016 nog 600 zeugen, vorig jaar was dat 700. Een vergelijkbare stijging is voor 2018 doorgevoerd. WER rekent dit jaar met saldi voor een standaard bedrijfsomvang van 800 zeugen.

Zeugenhouders kregen de eerste drie maanden van dit jaar te maken met een forse saldodaling ten opzichte van het eerste kwartaal van 2017, 38 procent ging eraf. Een bedrijf met 800 zeugen realiseerde een saldo van 104.839 euro.

Voor een identiek zeugenbedrijf in 2017 lag het saldo op 170.081 euro. Volgens Wisman ligt het huidige bedrijfssaldo nog ruim 12 procent boven het langjarig gemiddelde.

Opbrengstdaling

Een bedrijf met 2.200 vleesvarkens behaalde in het eerste kwartaal van 2018 een ruim 20 procent lager saldo (20.534 euro) dan in het eerste kwartaal van 2017 (25.901 euro). Deze daling komt vooral door de 10 procent lagere opbrengstprijzen voor vlees.

De 18 procent lagere prijs van de aangekochte biggen compenseerde die opbrengstdaling niet, terwijl de voerkosten dit voorjaar licht zijn gestegen (+1 procent).

Voerwinst

Deze week zijn ook verwachtingen voor de lange termijn (vijf tot tien jaar) bekendgemaakt. Per gemiddeld aanwezige zeug per jaar is de voerwinst 560 euro, het saldo 335 euro en het saldo inclusief mestkosten 225 euro.

Per gemiddeld aanwezig vleesvarken per jaar is de voerwinst 77 euro, het saldo 66 euro en het saldo inclusief mestafzet 44 euro.