Prijs boerenkaas laag maar stabiel

De kiloprijs voor boerenkaas van 12 kilo komt nu uit op 4,25 euro, die van 16 kilo op 4,40euro. De prijs van Leidse 30+ staat nu op 4,50 euro. Voor kruidenkaas wordt 4,35 euro per kilo uitgekeerd.

De 'stemming is net als in juli 'redelijk', stelt de noteringscommissie in de nieuwsbrief van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders.

Volle pakhuizen

'Prijzen van alle zuivelproducten blijven voortdurend onder druk staan en het perspectief voor de komende maanden is ook niet gunstig', constateert de noteringscommissie.

'De prijsvorming voor fabriekskaas loopt traditiegetrouw achter bij bijvoorbeeld boter en melkpoeder, maar laat nu ook een teleurstellende ontwikkeling zien. De pakhuizen liggen vol.'

Geen probleem

Ondanks deze marktsituatie blijft boerenkaas zich positief onderscheiden, aldus de commissie. 'Hoewel de handel midden in de zomer erg rustig is, is er wel belangstelling voor boerenkaas bij de consument. De voorraden zijn ruim, maar de aanvoer blijft gelijk en wanneer de afzet na de zomer weer goed op gang komt hoeft dit geen probleem te zijn.'

Het merendeel van de kaas heeft of krijgt op korte termijn een bestemming. 'Er zijn echter ook partijen over de hand en er wordt kaas onder de notering verhandeld. Dit is echter in bescheiden mate.'

De noteringscommissie komt op vrijdag 4 september 2015 opnieuw bijeen