Voorraad boerenkaas neemt toe

Dat besloot de noteringscommissie voor boerenkazen op 1. 'In afwachting van verdere ontwikkelingen op de zuivelmarkt heeft de noteringscommissie besloten om de prijzen op het huidige niveau te handhaven.'

De kiloprijs voor boerenkazen boven de 20 kilo blijft op 4,65 euro per kilo staan. Kaas van 12 kilo komt uit op 4,35 euro, die van 16 kilo op 4,50 euro per kilo. De prijs van Leidse 30+ staat nu op 4,60 euro. Voor kruidenkaas wordt 4,45 euro per kilo uitgekeerd.

Voorraad

'De afzet van boerenkaas loopt prima, maar het wordt nu wel duidelijk dat er veel meer voorraad is dan vorig jaar, ook van kaas van enkele maanden oud. Het beeld is niet eenduidig, de vraag is nog gezond, maar er wordt ook (veel meer dan andere jaren) kaas verhandeld onder de huidige notering', constateert de commissie.

Kopers

De vraag is nu of de markt de grotere voorraad kaas aan kan zonder ernstig verstoord te raken.

'De verwachting is dat deze kaas uiteindelijk wel een koper vindt. Als deze kaas enige tijd blijft liggen, zullen de voorraden van belegen en oude kaas wat aangevuld kunnen worden.'

Redelijk

De algemene stemming is 'redelijk', stelt de noteringscommissie, die daarbij wijst naar de situatie op de zuivelmarkt, die 'niet vrolijk' stemt. 'Kopers lijken afwachtend en er zit sentiment in de huidige noteringen. Wanneer men het idee heeft dat de prijzen zullen dalen wacht men met kopen, wanneer er toch gekocht wordt, loopt de notering weer iets op.'

Het algemene beeld is dat de prijzen voor veel producten onder druk staan, maar de huidige prijsvorming is in grote mate gestoeld op verwachtingen, aldus de commissie. Ook de fabriekskaasprijs lijkt wat onder druk te staan.