Eiermarkt zet pas op plaats na nieuwe records

De industrie was de grote motor achter de extreem sterke prijsstijging van de afgelopen weken. Eieren voor eiproducten waren niet aan te slepen door een gebrek aan aanbod als gevolg van vogelgriepuitbraken, terwijl de vraag voor Pasen juist sterk toenam. Nu de gevraagde producten voor Pasen grotendeels zijn gemaakt, luwt de storm in de markt die vooral door de industrie werd aangewakkerd.

De prijzen van de middelmaat blijven nu staan op het recordniveau dan een week geleden werd behaald. Grotere maten zakken al wat in prijs en noteren zo’n 30 cent lager dan een week geleden. Bij de witte scharreleieren zakt ook de maat 62-63 gram al met 27 cent, terwijl de prijs van de bruine eieren in deze maat nog in de benen blijft met een daling van 5 cent naar 17,84 euro per 100 stuks.

Tafeleieren nemen het stokje over

Nu de industrie zich wat minder roert in de markt is het tijd voor de handel in tafeleieren om het stokje over te nemen. Die handel loopt nog wel even door tot vlak voor Pasen. De consumptie ligt op een hoog niveau en daardoor zullen de prijzen naar verwachting hoog blijven. Of er nog een extra piek op de prijs komt is echter de vraag.

Grote onbekende factor in deze situatie is wat de grote vraag naar eieren in de Verenigde Staten nog gaat betekenen voor de eiermarkt in Noordwest-Europa. Er is vraag, maar onduidelijk is nog of dat ook concrete orders oplevert.

Jarenlang prijzen van rond 8 euro

Jarenlang hebben pluimveehouders zich eind maart tevreden moeten stellen met NOP-prijzen van rond 8 euro per 100 stuks in de maat 62-63 gram. In 2022 werd een serieuze stap naar boven gezet en kwam de prijs in deze periode uit op bijna 12 euro per 100 stuks. Toen werd ook het voer ineens veel duurder na de inval van Rusland in Oekraïne.

Een jaar later maakte de markt de stap naar bijna 17 euro per 100 stuks. In 2024 was het voer in prijs gezakt en zakte de eierprijs terug naar maximaal 13,50 euro per 100. Dit jaar breekt alle records en zagen de legpluimveehouders de prijs stijgen tot bijna 18 euro. De komende weken moet blijken of dit prijsniveau als de piek van Pasen 2025 in de geschiedenisboeken zal worden bijgeschreven.