Aardappelprijs stijgt door naar maximaal 35 euro

Het verschil tussen de onder- en bovenkant in de notering van categorie 1 fritesgeschikte aardappelen is groot met 13,50 euro. 'Maar dat is door het 'Innovator-effect' goed verklaarbaar', stelt marktmeester Watze van der Zee van PotatoNL.

Categorie 1 is de verzameling van fritesrassen die door grootschalige industrieën in het Hafpal-gebied worden verwerkt tot fritesproducten. Hafpal staat voor het gebied waarin fritesaardappelen worden geleverd tussen de Noordzee en de denkbeeldige grens die loopt van Hamburg, Frankfurt, Parijs en Le Havre. Hieronder vallen de rassengroepen fastfood (Innovator), regular (Fontane) en gedeeltelijk verse frites (Agria) samen.

'Innovator is momenteel een zeer gevraagd ras, dus dat trekt de prijzen omhoog. De opbrengsten van Innovator-aardappelen zijn slechter dan gedacht en vooral de belangstelling vanuit fastfoodketen McDonald's naar dit lange fritesras is groot', verklaart Van der Zee.

30 tot 37 euro per 100 kilo voor categorie 2

Ook voor categorie 2 heeft PotatoNL de notering in week 3 verhoogd. Dit is de categorie fritesgeschikte aardappelen met een speciale bestemming, meestal Agria's die tot verse producten worden verwerkt.

Maar ook aardappelen met de bestemming schillerij en verwerking door kleine, lokale fritesbakkers vallen hieronder. Verder omvat deze categorie alle fritesgeschikte aardappelen die buiten het Hafpal-gebied worden verwerkt. Voor categorie 2 noteert PotatoNL nu 30 tot 37 euro per 100 kilo.

Fritesaardappelen voor verse frites en schillerij noteren net als categorie 2 30 tot 37 euro per 100 kilo. De notering voor vlokkenaardappelen is vastgesteld op 7 tot 12 euro per 100 kilo. Dat is een verhoging van 1,50 euro ten opzichte van vorige week.