December maakt einde aan stijgende prijzen op wereldmarkt

De laatste maand van 2024 vormt daarmee een kentering in de markt. Sinds februari van dat jaar krabbelden de prijzen behoorlijk op, na een stevige daling in de voorgaande twee jaren. Vooral in augustus, september en oktober zijn flinke prijssprongen gemeten. In november kalmeerde de markt al enigszins en in december hebben de prijzen dus voor het eerst weer een stapje teruggezet.

De inval van Rusland in Oekraïne heeft de prijzen van granen en oliezaden in maart 2022 explosief doen stijgen. De voedselprijsindex schoot toen naar 160 punten, ten opzichte van basisperiode 2014-2016. Daarna ging maandelijks wat van de prijzen af. De bodem werd begin 2024 bereikt, op een niveau van 117 punten.

In maart gingen in eerste instantie de oliezaden weer in prijs omhoog. Ook vlees werd duurder. Vanaf augustus stegen de prijzen ineens hard, toen werden ook de zuivelproducten weer duurder. De voedselprijsindex is hierdoor sinds februari 2024 met ruim 8 procent gestegen.

Grootste stijging bij oliezaden

De oliezaden hebben in de afgelopen tien maanden de grootste prijssprong gemaakt: +35 procent. Zuivel noteert een prijsverhoging van 15 procent. Vlees liet tot en met augustus ook stijgende prijzen zien, maar zakte onder invloed van dalende varkensprijzen in de maanden daarna weer wat terug. Desondanks is vlees in tien maanden tijd 6 procent duurder geworden.

Granen en suiker zijn de grote verliezers. Vooral de suikerprijzen hebben een flinke veer moeten laten. In tien maanden tijd is een prijsdaling van 15 procent geïncasseerd. De graanprijzen zakten – na een prijsstijging – met 2 procent. Eind vorig jaar lagen de graanprijzen nog slechts 11 procent boven het gemiddelde niveau van 2014-2016. In de piek in maart 2022 was dat verschil maar liefst 70 procent.

Suikerprijs extra onder druk

Op zichzelf waren de prijsmutaties in december vrij beperkt. Alleen suiker springt eruit, met een daling van 5 procent ten opzichte van een maand eerder. De suikerprijzen stonden extra onder druk omdat de productie in Brazilië in de tweede helft van november groter was dan verwacht.

Bovendien zakte de waarde van de Braziliaanse munteenheid (de real) ten opzichte van de dollar. Ook betere vooruitzichten voor de nieuwe suikerrietoogst in Brazilië vanaf april 2025 hebben een rol gespeeld in de dalende prijzen.