Herstel Duitse biologische markt zet door

Dat meldt de Duitse boerenbond DBV in een marktrapport dat voor de jaarwisseling is verschenen. In 2022 krompen de Duitse verkopen van biologische levensmiddelen voor het eerst in jaren. Als gevolg van de hoge inflatie lieten toen veel consumenten de duurdere producten links liggen.

Daarvoor groeide de biologische markt jaarlijks met 8 tot 9 procent. Volgens de Duitse Federatie van de Biologische Voedingsindustrie steeg de omzet in 2023 weer met 5 procent tot 16,1 miljard euro. Dat herstel zette zich in 2024 voort.

Lang houdbare producten

Volgens de boerenbond was er afgelopen jaar vooral een sterke groei in verpakte, lang houdbare biologische goederen zoals pasta, gebak en andere kant-en-klare producten. Dit is onder meer te danken aan een groei van het biologische aanbod in de traditionele supermarkten. Daar was eveneens een kleine toename van biologische verse producten zoals zuivel, vleeswaren, groenten en fruit te zien.

De biologische sector ziet een'zorgwekkende' verschuiving van biologische markten, speciaalzaken en boerderijwinkels naar de supermarkten. Hoewel de biologische handel niet zo sterk is gekrompen als in de afgelopen twee jaar, verliest deze nog steeds marktaandeel aan supermarkten en discounters.

De politiek heeft ook invloed op de industrie. De Duitse regering die onlangs uiteenviel, had zich ten doel gesteld om het aandeel van de biologische voedselproductie uit te breiden tot 30 procent van de totale landbouwareaal in 2030.

Ondanks een lichte stijging bedroeg dat aandeel eind 2023 slechts 11,4 procent. Het aantal biologische boerderijen daalde zelfs licht met 182 tot 36.680, hoewel hun aandeel in alle boerderijen niettemin licht steeg met 0,2 procentpunt tot 14,4 procent.

Consumenten doorslaggevend

'De marktomstandigheden en het consumentengedrag zijn doorslaggevend', zegt DBV-voorzitter Joachim Rukwied. Hij vindt dat de er daarom meer aandacht moet komen voor verkooppromotie dan voor de groei van het areaal. Eventuele wijzigingen in de btw zouden ook moeten worden gekoppeld aan duurzaamheidsdoelstellingen.

Marktonderzoeker CPS GfK signaleert ook in Nederland een groei van de biologische markt. In de eerste acht maanden van 2024 was de omzet in ons land 9 procent hoger ten opzichte van diezelfde periode een jaar eerder. Sinds 2019 nam de biologische omzet meer dan 50 procent toe naar 1,4 miljard euro.