Weinig ruimte op de markt voor biologische geitenmelk

Op de markt voor biologische geitenmelk lijkt de afgelopen jaren sprake van een 'perfecte storm'. Door de coronacrisis stokte de afzet van biologische zuivel richting horeca. De Franse markt ging deels op slot door de focus op producten van eigen bodem. En mede aangejaagd door de oorlog in Oekraïne steeg de kostprijs voor een liter geitenmelk.

'Nu zie je dat consumenten minder biologische producten kopen als gevolg van de hoge inflatie en economische onzekerheid', zegt Kees Steendijk, voorzitter van Organic Goatmilk Coöperatie (OGC). 'We hebben het als sector aardig voor de kiezen gekregen.'

Onderlinge verschillen

Het ledenaantal van de coöperatie is met zo'n tien geitenhouders teruggelopen door vervroegde stopzetting of terugschakeling naar gangbaar. De huidige 45 leden zijn gevestigd in Nordrhein-Westfalen, Vlaanderen en Nederland. Alle Duitse biologische geitenbedrijven zijn omgeschakeld naar een biodynamische bedrijfsvoering met Demeter als afzetkanaal.

De OGC-voorzitter ziet dat de onderlinge verschillen in de sector groot zijn. Bedrijven met geiten als absolute hoofdtak en veel uitbesteed werk hebben de kostprijs met ruim 10 cent per liter zien stijgen, terwijl gemengde bedrijven makkelijker tijdelijk minder dieren kunnen aanhouden en andere akkerbouwgewassen op het land gaan verbouwen. 'Het zijn vooral de wat kleinere geitenhouderijen die afhaken', schetst Steendijk. 'Gelukkig zien we inmiddels een markt die zich weer wat lijkt te stabiliseren.'

De Molswaerd

Een van de biologische bedrijven die tevergeefs bij de coöperatie heeft aangeklopt, is De Molswaerd. Met het faillissement van Biokaas Kinderdijk verloor het bedrijf, samen met een aantal biologische melkveehouders en schapenhouders, de enige afnemer. De geitenhouderij is nu noodgedwongen teruggeschakeld naar een gangbare bedrijfsvoering en heeft met de Bettinehoeve in Etten-Leur een nieuw afzetkanaal gevonden (zie kader).