ING: nu het moment voor melkveehouder voor overstap op biologisch

De vraag naar biologische melk neemt toe. Het prijsverschil ten opzichte van gewone melk is de afgelopen periode kleiner geworden. Door de toegenomen vraag naar biologische melk kan het aantal biologische melkveehouders bij grote afnemers als Friesland Campina en Eko Holland verder groeien.

Voor melkveehouders is een overstap nu ook aantrekkelijk, zegt Van den Berg. Tijdens de omschakelperiode nemen de kosten toe, maar ontvangt de boer de lagere prijs voor gangbare melk. 'Vanwege de huidige kleine verschillen in opbrengst is het voor melkveehouders die de overstap naar biologisch willen maken nu een goed moment om over te schakelen.'

De prijs van gangbare melk is afhankelijker van de wereldwijde markt van vraag en aanbod die in de afgelopen periode verstoord is. De tijdelijk lagere melkproductie en hogere vraag naar zuivelproducten heeft geleid tot een hoge melkprijs voor gangbare melk. Deze is daardoor de prijs van biologische melk genaderd.

Minder afhankelijk

De afzet van biologische zuivelproducten is meer lokaal en minder afhankelijk van de wereldmarkt. Ook hier stegen de prijzen, al was dat beperkter. 'Nu het prijsverschil zo klein is geworden, kiezen consumenten makkelijker voor de biologische variant. Daarnaast wordt de biologische zuivel ook prominenter in het winkelschap geplaatst en heeft supermarktketen Plus de biologische melk bijvoorbeeld aantrekkelijker geprijsd dan de gewone melk', aldus Van den Berg.