Week van de Smaak breidt uit

Een enkele activiteit vond geen doorgang, omdat er te weinig reserveringen waren. Niettemin is organisator René de Bruin tevreden.

'De activiteiten trekken veel publiek. Het gaat goed', stelt De Bruin. Amersfoort is dit jaar de hoofdstad van de smaak. Veel activiteiten vonden plaats in de oude binnenstad en langs de Eem. Dit jaar is de aardappel het middelpunt; vorig jaar was dat ambachtelijke kaas en zuivel uit de regio. En mogelijk staat volgend jaar worst centraal.

De toenemende belangstelling uit zich volgens De Bruin ook in instellingen en organisaties die de week van de smaak omarmen: zorginstellingen, ziekenhuizen en dertig gemeenten. Zij stimuleren het gebruik van de producten uit de regio.

Ambachtelijkheid

Organisatie is in handen van de gelijknamige stichting, samen met een netwerk van regiocoördinatoren. Bij de week van de smaak staat gezonde en eerlijke voeding centraal, voor een breed publiek, met de nadruk op ambachtelijkheid, seizoensgebonden, duurzaam en streekgebonden. Zondag wordt de week van de smaak afgesloten met diverse activiteiten door het hele land.