Boekweit maakt een comeback in Noord-Brabant

Velden met bloeiende boekweit maakten eeuwenlang deel uit van het Brabantse landschap. De boekweitvelden zijn echter allang verdwenen uit Nederland. De Beersche Hoeve gaat boekweitzaad vermeerderen en beschikbaar maken. Dit initiatief past bij het doel van de Odin-boerderij: bijdragen aan natuurvriendelijke teelten, meer diversiteit in voedingsgewassen en vrij zaadgoed waar iedereen zelf mee kan telen en veredelen.

Het LIB heeft vorig jaar besloten om het initiatief van Odin te ondersteunen, vertelt projectleider Marjon Krol. 'We verwachten dat boekweit een rol kan spelen op arme zandgronden, waar steeds meer beperkingen op komen. Daarnaast is het de bedoeling dat een deel van de boekweitimport op termijn wordt vervangen voor Brabantse teelt. Door veredeling kan De Beersche Hoeve het gewas verbeteren, waardoor akkerbouwers hogere opbrengsten kunnen krijgen.'

Uitgangspunten

Het herintroduceren van de boekweitteelt in Brabant met een oud landras past heel goed bij de uitgangspunten van De Beersche Hoeve. Het draagt bij aan de lokale productie, het is goed voor de bijen en de biodiversiteit en de vruchtwisseling op de akker. Volgens Teun Luijten, directeur van De Beersche Hoeve, is boekweit ideaal voor Brabantse biolandbouw.

'Brabant wil in 2030 naar 15 procent biologische landbouw. Daarvoor moet er nog 27.000 hectare aan biolandbouw bij, wat er niet vanzelf gaat komen. Er zijn daar veel Natura 2000-gebieden waar boeren gebonden zijn aan allerlei beschermingsmaatregelen. Boekweit is ideaal voor hen. Het heeft geen bestrijdingsmiddelen, bemesting of beregening nodig. Het groeit op schrale gronden en er komen heel veel insecten op af. En het brengt hetzelfde op als graan. Ideaal dus.'

Voor de vruchtwisseling is het ook ideaal omdat boeren normaal niet met duizendknopigen, zoals boekweit, werken. Dus het kan overal toegepast worden, stelt Luijten. 'Het heeft geen grondgebonden ziektes en het maakt fosfaat vrij in de bodem, wat voordelig kan zijn voor de volgende teelt.'

Oogst in augustus

Odin heeft ervaring met de verkoop van Nederlandse Drushina. De boekweit van De Beersche Hoeve zal door de Boekweit Coöperatie worden geschoond, verwerkt en verpakt. De oogst is in augustus, waarna de boekweit zal worden gepeld en verder verwerkt. De bedoeling is dat de veelzijdige korrels begin volgend jaar in de Odin-winkels liggen.

Boekweit wordt bijvoorbeeld in meel voor pannenkoeken en poffertjes gebruikt, of als bindmiddel. Het kan ook in salades in plaats van bulgur. Boekweit is voedzaam, in principe glutenvrij en altijd 'volkoren'. Akkerbouwers kunnen het zaad ook bij De Beersche Hoeve kopen. Volgens Krol heeft De Hooiberg in Bladel reeds interesse getoond. 'We hopen dat meerdere bedrijven volgen die boekweit willen telen.'