Te hoge kosten zijn nekslag voor paddenstoelentelers

Vorig jaar al luidde de voorzitter de noodklok vanwege de hoge kosten. 'Toen ging het om 10 procent en daar komt nu nog eens 25 procent bij. De kostprijs komt daarmee op ruim 2 euro per kilo voor verse champignons. Vooral de hoge energieprijzen en arbeidskosten wegen zwaar voor de telers.'

Op korte termijn worden de hogere kosten nauwelijks doorberekend in de opbrengstprijzen. 'Wij hebben goede contacten met de handel en de retail', zegt Van Wijk. 'Zij snappen de problemen van de champignontelers, maar geven ook aan dat een snelle prijsverhoging slechts vertraagd kan worden doorgevoerd.'

Leegloop

De vakgroepvoorzitter vreest dat deze crisis voor veel telers reden kan zijn om met hun bedrijf te stoppen. Daardoor dreigt een leegloop. 'Met deze hoge kosten kunnen telers niet concurreren op de exportmarkt. Als ze zich volledig richten op de binnenlandse markt, dan moet het productievolume in Nederland behoorlijk worden teruggeschroefd.'

Het verlies van een kritische massa is extra zuur voor de telers, vindt Van Wijk. 'We missen daardoor slagkracht om de sector verder te ontwikkelen en ook zijn er minder middelen om te innoveren. Juist de telers hebben de paddenstoelenketen groot gemaakt, maar kunnen daar nu niet van profiteren.'

Om het tij te keren, is het volgens Van Wijk van belang om vol in te zetten op marketing en een beter imago voor de sector. 'We moeten de jongere generatie overtuigen van de meerwaarde van champignons, zeker ook in het kader van de eiwittransitie. Een aanzet daarvoor willen we alvast geven tijdens de Week van de Paddenstoel van 7 tot met 13 september op de Floriade en met een Europese promotiecampagne.'