'Grasland is een grote bloemenzee'

De lat ligt hoger nu hij sinds ruim een week samenwerkt met Catharinus Wierda in de ontwikkeling van de nieuwe kaas, zegt Finnema. 'Er wordt meer naar mij gekeken. Eerder kwam de melk, die ik lever aan Farmel in Emmeloord, in de grote melkbak terecht. Nu moet het elke dag goed zijn. Ruwvoerwinning wordt nog belangrijker.'

Finnema nam het bedrijf 1 januari van zijn ouders over. Sindsdien heet de boerderij weer melkveehouderij Leeuwerikstate. Dat is niet voor niets. Op zijn iPad laat de jonge ondernemer foto's zien van kleurrijke planten in zijn grasland bij Wargea.

Foto's

'Het is een grote bloemenzee. Het begint met pinksterbloemen, boterbloemen, zuring en dan gras. Tijdens het maaien maak ik veel foto's van veldmargrieten, heelblaadjes en orchideeën die hier sinds korte tijd weer staan. Ik heb tig keer contact met de vogelwacht over jonge vogels. Ik melk 200 koeien met drie robots. Veel mensen vinden mij een grote boer. Maar getallen interesseren mij niet zo. Natuurbeheer en goed bodembeheer zijn mijn passie.'

Op ruim 20 hectare ligt particulier natuurbeheer. Finnema's streven is om daar zoveel mogelijk soorten flora en fauna te krijgen. Sinds vijf jaar rijdt hij ruige stalmest met eierschalen erdoor heen waardoor de PH-waarde omhoog gaat. Dat zorgt weer voor meer calcium in de bodem.

Uitdaging

Ook met humuszuren verrijkt hij het bodemleven. 'Zoveel mogelijk gras in het rantsoen, zonder mais, is een uitdaging. Het botanisch beheer is mooi, maar levert ook droog natuurhooi op. In combinatie met bietenpulpbrok is dat het mooiste wat je aan droge koeien kunt geven. Het resultaat: vitale koeien, weinig melkziekte en vlotte nageboortes.'

Hoewel Finnema over de flora redelijk optimistisch is, geldt dat in mindere mate voor de fauna. 'De weidevogelpopulatie is zwak. Mede door toename van het aantal predatoren als steenmarter, buizerd en kiekendief. De buizerd ziet een weidevogel als snackje. Waar hier vroeger 600 weidevogelparen zaten, telde ik vorig jaar vijftien gruttoparen.'

Niet biologisch

Mensen vragen hem weleens waarom hij geen biologisch boer wordt. 'Ik gebruik nog niet de helft van de kunstmest die ik mag gebruiken. Maar door het gebruik van kunstmest op basis van organisch gebonden ureum met sporenelementen als selenium, koper en borium probeer ik het ruwvoer te verbeteren. Daarbij komt dat de gangbare melkveeveehouderij veel niet-biologische afvalproducten als bierbostel en bietenpulp gebruikt.'

Niet alleen is hij bewust met het voer van de koeien bezig, ook zijn eigen eetpatroon houdt hij in de gaten. 'Ik gebruik een app die van producten de hoeveelheden vet en eiwit meet. Ik eet zo puur mogelijk. En ik niet alleen. Er zijn steeds meer consumenten bezig met gezonde voeding. Het aandeel van boter stijgt, terwijl dat van margarine daalt. Dat komt in alle lagen van de bevolking voor.'

Maar er valt nog een markt te winnen. 'Veel mensen zijn er nog niet aan toe. Zij zitten met een zak chips en cola naar natuurdocumentaires te kijken.'