Kalfvolgsysteem eerste stap naar gezond en duurzaam kalf

'Het plan 'Vitaal, gezond en duurzaam kalf' is een goed voorbeeld waarbij sterk geïntegreerd wordt samengewerkt tussen melkveehouderij, veehandel en kalverhouderij', stelt voorzitter Wim Thus van LTO-vakgroep Vleeskalverhouderij. 'Als we dit goed organiseren, kunnen we echt spreken van integratie. Ook zal het leiden tot een win-winsituatie voor alle deelnemers.'

Onderdeel van dit plan van LTO Nederland, Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO), Stichting Brancheorganisatie Kalversector (SBK) en Vee en Logistiek Nederland (VLN) is het kalfvolgsysteem (KVS). Dit laat onder andere zien waar het kalf is geweest, hoelang het onderweg was en met welk transportmiddel.

Verschillen

De opfok en het transport van kalveren zijn twee van de te perfectioneren onderdelen in de kalverhouderijketen. Volgens Thus zit er best nog wat verschil tussen de melkveehouderij en vleeskalverhouderij.

Het kalfvolgsysteem zal daaraan een bijdrage leveren. 'Doel is dat zoveel mogelijk informatie op een transparante manier wordt uitgewisseld tussen melkveehouderij, veehandel en vleeskalverhouderij.'

In 2018 moet de eerste informatie beschikbaar zijn, waarna de gegevens worden geanalyseerd. Uiteindelijk moet er een database komen met alle informatie van het kalf vanaf de dracht tot aan de slacht.

Goede start

Uitgangspunt is dat een gezond kalf van een melkveebedrijf een goede start maakt in de vleeskalverhouderij. Hiermee is het antibioticagebruik in de kalverhouderij verder terug te dringen en zijn de technische resultaten te verbeteren.

Een goede start begint bij de geboorte. 'De eerste levensdagen zijn erg belangrijk voor de groeikansen van het kalf. Biestverstrekking is daarvan een van de belangrijkste.' Kalveren moeten goed kunnen drinken en de verzorging moet goed zijn. 'De kalveren dienen gezond te zijn, zonder dikke navels of longproblemen en op de goede leeftijd en met voldoende gewicht naar het vleeskalverbedrijf gaan.'

Dag en nacht paraat

Thus haalt aan dat vleeskalverhouders in de eerste week dat het kalf op het bedrijf is, dag en nacht paraat zijn om de kalveren op gang te krijgen. 'We moeten het met z'n allen realiseren. De melkveehouderij doet inspanningen om zoveel mogelijk goede kalveren te leveren. Kalverhouders hebben er soms geen weet van welke inspanningen melkveehouders verrichten rondom het geboorteproces. Die ervaringen moeten we meer delen.'

Het financiële voordeel van een goede opfok is lastig uit te rekenen. 'Door meer te registreren, krijg je meer inzicht. Ook kun je meer sturen en financieel belonen.'

Veehandelaren

Veehandelaren beoordelen de kalveren op leeftijd, gezondheid en of ze er goed uitzien. De handelaar kan met de melkveehouder overleggen of een kalf langer op het melkveebedrijf blijft. 'Goede onderlinge communicatie is cruciaal.' In de loop van 2017 mogen alleen geregistreerde en gecertificeerde veehandelaren kalveren ophalen voor de kalververzamelplaatsen.

Thus denkt dat een beperkt deel van de kalveren een verlengde opvang nodig heeft. 'Enkele kalveren, bij de meeste melkveebedrijven één of twee per jaar, zullen tot een leeftijd tot vier weken op het bedrijf blijven, voordat ze kunnen worden opgezet in de vleeskalverhouderij. Voor een beperkt aantal kalveren is een andere bestemming nodig. Wat dat is, daar is nog overleg over.'