Groei verwerking vraagt om meer aardappelen

Achtergrond Akkerbouw Job Hiddink 14 feb 2022 om 10:05uur

De komende jaren blijft er een gezonde vraag naar aardappelen. De jaarlijkse groei van de verwerkende industrie met 5 procent zet door. Daartegenover staat dat areaaluitbreiding in Nederland nauwelijks mogelijk is en ook een hogere opbrengst per hectare amper haalbaar is.

Groei+verwerking+vraagt+om+meer+aardappelen

Dat stelde in- en verkoper consumptieaardappelen Dirk van de Water van pootgoedhandelaar Q-potato in een webinar van teeltspecialist Van Iperen. Daarin besprak hij het toekomstperspectief voor de aardappelteler en het verloop van de sector in afgelopen jaren.

Van de Water geeft aan dat het aardappelareaal in de EU-4 stijgt van 400.000 hectare in 2012 naar mogelijk ruim 500.000 hectare. Het gaat daarbij om België, Duitsland, Frankrijk en Nederland. De stijging betekent een groei van 25 procent in tien jaar. Toch verwacht de Q-potato-medewerker dat het areaal in Nederland op termijn eerder krimpt dan stijgt.

'Krimp komt onder meer omdat akkerbouwers extensiever moeten telen', licht Van de Water toe. Volgens hem heeft de huidige intensieve teelt ook invloed op de hectareopbrengst. 'Dat is het grootste struikelblok. Door de enorme groei van de verwerkingsindustrie is de teelt intensiever geworden.'

Dalende trend aardappelopbrengst

De in- en verkoper meldt dat een hogere opbrengst in de EU-4 landen moeilijk is te realiseren. De trend is juist dat de opbrengst daalt. In 2010 was de opbrengst nog 47 ton per hectare, naar verwachting stagneert de hectareopbrengst in 2022 bij 44 ton. Van de Water: 'Het weer van afgelopen seizoenen heeft ook invloed op de negatieve trend.’

• Lees ook: CBS verlaagt opbrengstcijfers voor uien en aardappelen

Zeker de hete zomers in 2018 en 2019 kostten opbrengst. Een paar weken temperaturen tussen 35 en 40 graden Celsius trekt het gewas niet. Daarnaast is beregenen niet overal mogelijk, zoals in de verzilte gebieden in Zeeland.'

De aardappelverwerkingsindustrie blijft desondanks wel groeien, verwacht de in- en verkoper. Niet alleen in de EU-4 landen, maar ook in het Verenigd Koninkrijk. 'De verwerkingscapaciteit stijgt jaarlijks met bijna 5 procent', legt Van de Water uit. 'In 2010 was de capaciteit nog 12 miljoen ton. Ik sluit niet uit dat dat getal afkoerst op 19 miljoen ton in 2025. In twee jaar tijd is door de coronapandemie in de EU-4 zone 700.000 ton extra capaciteit bijgebouwd.'

Forse stijging kostprijs

De Nederlandse Akkerbouw Vakbond (NAV) berekent jaarlijks de kostprijs voor Nederlandse aardappeltelers. Dat is exclusief beregeningskosten en risico of marge in de teelt. Ook deze kostprijs kwam tijdens het webinar aan de orde.

Uit de cijfers leidt NAV af dat de kostprijs steeds verder wegloopt bij de contractprijs. Waar in 2010 de berekende kostprijs 'slechts' 13 euro per 100 kilo noteerde, stijgt dat bedrag naar verwachting in 2022 tot 19,50 euro per 100 kilo. De contractprijs kwam met 12 euro in 2010 nog in de buurt van de kostprijs. In 2022 noteert de NAV een gemiddelde contractprijs 16 euro per 100 kilo.