Duitse vleesproductie daalde eerste helft 2021 met 1,7 procent
De Duitse vleesproductie is in de eerste helft van 2021 in vergelijking met 2020 met 1,7 procent (64.500 ton) gedaald. Dat blijkt uit cijfers die het Federaal Bureau voor de Statistiek heeft gepubliceerd voor varkens, runderen, pluimvee, schapen en paarden.
© Vion
In de eerste helft van 2021 werd 2,5 miljoen ton varkensvlees geproduceerd. Dat is 1,2 procent (-31.500 ton) minder dan in dezelfde periode van het voorgaande jaar. Opvallend noemt het statisch bureau de ontwikkeling van het gemiddelde slachtgewicht per varken.
In 2019 bedroeg het gemiddelde gewicht van de geslachte varkens 95,6 kilo. In november en december 2020 steeg dat fors en bereikte in januari 2021 een piek met 99 kilo per geslacht varken. Sindsdien zijn de slachtgewichten weer gedaald tot 96,6 kilo per dier in juni 2021.
Coronapandemie
Belangrijkste oorzaak voor de stijging wordt de tijdelijke sluiting of capaciteitsvermindering van de slachthuizen als gevolg van de coronapandemie genoemd. Varkens bleven daardoor langer op stal en werden pas later dan gebruikelijk geslacht.
Het geproduceerde volume pluimveevlees daalde in de eerste helft van 2021 veel sterker dan de productie van varkensvlees en rundvlees. De daling ten opzichte van 2020 was 3,5 procent (-28.400 ton) naar ongeveer 773.400 ton. De rundvleesproductie daalde in de eerste helft van 2021 met 1 procent tot 518.000 ton (-5.100 ton) vergeleken met dezelfde periode vorig jaar.
Twee derde varkensvlees
Varkensvlees maakt al jaren het grootste deel uit van de vleesproductie in Duitsland. In de eerste helft van 2021 was bijna twee derde (65,9 procent) van het geproduceerde vlees afkomstig van varkens. Daarna volgden pluimveevlees met een aandeel van 20,2 procent en rundvlees met 13,5 procent.
Het vlees van schapen, geiten en paarden maakte slechts 0,4 procent uit van de totale productie. Een langetermijnvergelijking laat een sterke stijging van de pluimveevleesproductie zien sinds 2000. Terwijl de varkensvleesproductie in deze periode met minder dan een derde (+30 procent) toenam, is de productie van pluimveevlees meer dan verdubbeld (+109 procent).
Lees ook
Schade door Duitse wolven bijna verdubbeld
16-08-2021
EU accepteert Duitse mest-smoesjes niet
10-07-2021
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Twijfels en zorgen over impact hoger slootwaterpeil
Gisteren, 21:00
Kabinet oordeelt pas over Mercosur als verdrag er ligt
Gisteren, 17:42
'Waar is de stronthoop groter, bij de boer of bij de overheid?'
Gisteren, 17:23
Nieuwste video's
Kennispartners
Feedanalyses: risicobeheersing in de voerproductie
Normec foodcare
Meest gelezen
Diesel en gas stijgen fors in prijs
20-11-2024
Eigenaren K.I. Samen en Havep stoppen met melkveebedrijf
Gisteren, 13:35
Emissies bij paarden onontgonnen gebied
Gisteren, 06:30
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Lely Splendimo 320FC
Gebruikt, € 8.850
-
John Deere Tractor 6100M (MG) #518558
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Tractor 7430 PREMIUM (LH) #376725
Gebruikt, P.O.A.
-
Iseki TM 3267
Nieuw, € 17.550
Vacatures
Projectmedewerker BoerenNetwerk - Zet je in voor natuurinclusieve landbouw!
Wij.land - Abcoude (De Ronde Venen)
Onderzoeksassistent maisteelt
Wageningen University & Research - Lelystad
Docent veehouderij
Landstede MBO - Raalte
Meewerkend bedrijfsleider (m/v) op een modern en ondernemend melkschapenbedrijf
ATT Agro - Den Burg, Texel
Bestuurslid met voorzitterskwaliteiten
Coöperatie Natuurrijk Limburg - NL
Weer
-
Zaterdag4° / 0°90 %
-
Zondag15° / 6°85 %
-
Maandag13° / 9°90 %