Vooral mannen tappen rauwe melk bij melktap van Van der Gun

Patricia van der Gun is opgeleid tot diëtist en heeft een passie voor voeding. Toen ze over een melktap hoorde, raakte ze enthousiast. Samen met haar man bezocht ze diverse melktappen in Nederland, voordat ze er zelf één kochten.

'We plaatsten het apparaat in een huisje voor aan de weg. Het staat op 350 meter van ons erf. Daarom moesten we er een vergunning voor aanvragen.'

7.000 tot 9.000 liter per jaar

De melkveehouders betaalden zo'n 8.000 euro voor de melktap. 'Verkoop je 10 liter melk per dag, dan is zo'n investering niet de moeite. Het wordt pas winstgevend als je 7.000 tot 9.000 liter per jaar verkoopt en gelukkig lukt dat. Het zijn trouwens bijna allemaal mannen die melk tappen', lacht Van der Gun.

Om de verkoop te stimuleren, verkopen de ondernemers ook eieren en zuivelproducten in een automaat. 'Mensen rijden er dan eerder voor om.'

Eigen zuivellijn

Vorig jaar begon Van der Gun met het maken van zuivelproducten zoals yoghurt, vanillevla, hangop, chocolademelk en kefir. Ze verkopen de producten onder hun eigen zuivellijn met de naam 'Het Melkmeisje'.

De prijs voor deze zuivelproducten is bewust betaalbaar gehouden. 'Zo kan iedereen ervan genieten. We bieden onze klanten liever een dagelijks toetje dan alleen een zondags dessert.'