'Omschakelen zuiver uit financiële motieven ongewenst'

Wie bepaalt of varkenshouders kunnen omschakelen?

'De slachterijen. Als er meer vraag is naar biologisch varkensvlees, kijken zij eerst of er bestaande bedrijven zijn die willen en kunnen uitbreiden. Daarna krijgen reguliere varkenshouders die willen omschakelen toestemming.
'Vorig jaar zijn tien bedrijven begonnen met het omschakelproces. In 2017 is er waarschijnlijk ook ruimte voor dat aantal omschakelaars.'

Nieuwkomers met gesloten varkensbedrijven zijn het mooist voor de biologische sector

Jeroen Neimeijer, voorzitter Vereniging Biologische Varkenshouders

Is specialisatie gewenst?

'Een vermeerderaar moet een vaste koppeling hebben met een of meerdere vleesvarkenshouders die afzet hebben voor alle biologische dieren, maar gesloten biologische varkensbedrijven zijn het mooist. Dan heb je geen transport van biggen.'

Is omschakelen kostbaar?

'Onderschat dat niet. Ook kost het veel tijd. Biologische varkens worden op stro gehouden en alle dieren moeten uitloop hebben. Voor drachtige zeugen is in de meeste concepten een biologische weide nodig. De omschakeling alleen duurt twee jaar. Na het ombouwen keurt Skal of u aan alle regels voldoet. Na de goedkeuring volgt een wachtperiode van een half jaar, waarna varkens pas als biologisch mogen worden afgeleverd. In die zes maanden moet u al wel het duurdere biologische varkensvoer gebruiken.'

Zijn omschakelkosten te beperken?

'Als u uw bedrijven leeg draait, schept u ruimte om te bouwen. Ook voorkomt u zo een hele tijd de hoge kosten van een biologisch bedrijf, terwijl u de reguliere opbrengstprijs voor uw varkens krijgt.'

Zijn nieuwkomers ook meteen van het mestprobleem af?

'Zo eenvoudig gaat dat niet. Veehouders zijn verplicht hun teveel aan mest af te voeren naar biologische akkerbouwers. Op dit moment neemt het aantal biologisch gehouden dieren sneller toe dan het areaal biologische landbouwgrond. U moet u dus vooraf goed verdiepen in uw mestafzet.'

De drive om biologisch te worden moet wel diep zitten?

'Omschakelen zuiver uit financiële motieven is niet gewenst. U moet achter de intenties staan van de biologische landbouw, zoals sluitende kringlopen, een beter dierenwelzijn en oog en oor hebben voor de burger. Technische getallen zijn in onze sector minder belangrijk, maar het moet economisch wel uit kunnen.'