Maiskuil bevat veel zetmeel

Dat blijkt uit de gemiddelde resultaten van de maiskuilanalyses van Eurofins Agro. De voederwaarde van de maiskuilen is goed, stelt Robin Wolf, productmanager veehouderij bij Eurofins Agro.

Hij signaleert dat de spreiding erg groot is: 'De maisopbrengst in het Noorden en Oosten van het land is meestal goed . In het Zuiden viel het op veel plekken tegen. Dat is goed om te beseffen als je de gemiddelden ziet.'

Snel afgerijpt

Door de warme en droge omstandigheden in september en begin oktober is de mais snel afgerijpt. De mais is ook vaak in droge omstandigheden geoogst en dat is goed terug te zien in het gemiddelde percentage droge stof van 39 procent. Daarnaast valt op dat er veel zetmeel in de kuilen te vinden is, de bestendigheid is echter aan de lage kant.

Wolf: 'Vanuit de proefvelden hebben we gezien dat het percentage droge stof in veel gevallen in één week tijd steeg van 27 à 28 procent tot wel meer dan 40. De korrels zijn daardoor snel afgerijpt. We meten een hogere afbraaksnelheid van zetmeel op pensniveau.'

Hierdoor vermoedt hij dat zetmeelstructuren minder zijn uitgehard en de verhouding langzaam afbreekbare onbestendige zetmeel versus snel afbreekbaar onbestendig zetmeel anders is dan andere jaren: 'Kort gezegd: zetmeel uit snijmais is dit jaar sneller.'

Minder opbrengst, goede voederwaarde

Een ander opvallend punt is de relatie tussen opbrengst en voederwaarde. 'Dat wordt vooral goed zichtbaar als we de oogst van dit jaar vergelijken met die van 2014. Er was toen sprake van een extreem goed maisjaar. Toen hadden we gemiddeld een hele hoge opbrengst én een hoge voederwaarde. Dit jaar is de voederwaarde goed, maar blijft de opbrengst achter als gevolg van het natte voorjaar.'

Alert op broei

Doordat de mais droger is, is het belangrijk om alert te zijn op broei. Dat geldt met name voor kuilen die grof gehakseld zijn met een haksellengte van meer dan 10 mm. Het kan zinvol zijn om een broeiremmer te gebruiken op het snijvlak om gisting van schimmels en bacteriën te voorkomen.