Melkprijs in supermarkt verandert weinig

Dit meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Dat de verkoopprijs van halfvolle melk in de supermarkt met 7,4 procent daalde, is bovendien vrijwel geheel toe te schrijven aan acties en aanbiedingen in enkele grote supermarktketens in de afgelopen twee maanden. De prijs van verwerkte melk uit de zuivelfabrieken daalde sinds de afschaffing van het melkquotum met 6 procent.

Export

De daling van de melkprijs is onder andere een gevolg van de hogere melkproductie na het afschaffen van het melkquotum in april 2015. Overigens werd de productie de laatste maanden voor afschaffing van het quotum al opgevoerd. De prijs van onbewerkte melk van de boerderij daalt al vanaf november 2013. Gerekend van die tijd is de prijs van melk bij de boer gedaald met bijna 44 procent tot juli 2016.

Melk wordt niet alleen verwerkt tot consumentenmelk maar ook tot zuivelproducten zoals kaas, yoghurt en melkpoeder. Veel melk wordt geëxporteerd. De buitenlandse handel (vraag en aanbod) in zuivelproducten is daarom eveneens van invloed op de melkprijs van boeren. De melk die voor de supermarkt bestemd is, moet bewerkt, verpakt en getransporteerd worden. Een deel van het verschil in prijsontwikkeling van melk in de keten, tussen wat boeren krijgen en wat consumenten betalen, komt tot stand in dit traject tussen boer, zuivelfabriek en supermarkt.

Europa

Niet alleen de Nederlandse boeren hebben de afgelopen periode steeds minder geld voor hun melk ontvangen. In vrijwel alle Europese landen daalden in het tweede kwartaal van 2016 de melkprijzen in vergelijking met een jaar eerder. In Nederland namen de prijzen het sterkst af, met ruim 23 procent.

In Duitsland, België en Groot-Brittannië was de prijsdaling iets minder sterk. De prijs van de Nederlandse melk wordt mogelijk sterker beïnvloed door de internationale markten doordat de Nederlandse melkmarkt exportgericht is.