Vraag naar rundvlees in 2024 wereldwijd stabiel

Rabobank constateert dat wereldwijd gezien de bestedingen van consumenten onder druk staan. In 2023 zorgde dat ervoor dat veel consumenten op zoek gingen naar goedkopere alternatieven voor rundvlees. Desondanks bleef de vraag vorig jaar stabiel. De verwachting is dat dit jaar de vraag eveneens stabiel blijft. Wel verwacht Rabobank enkele verschuivingen op de wereldmarkt, zowel aan de vraag- als de aanbodkant.

In Australië en Brazilië wordt een groei van de rundvleesproductie verwacht, terwijl het aanbod van rundvlees in de Verenigde Staten en Europa juist afneemt. De meeste spanning is te verwachten op de Amerikaanse rundvleesmarkt. De consumptie neemt daar waarschijnlijk wat toe, terwijl het aanbod afneemt. Daardoor zullen de Verenigde Staten meer rundvlees gaan importeren vanuit met name Australië, Brazilië, Nieuw-Zeeland, Canada en Mexico.

Groeiende vraag uit Europa

In Europa kan de vraag ook wat toenemen. De inflatie neemt af waardoor Europese consumenten mogelijk meer vertrouwen krijgen in de economie en wat meer gaan besteden. Vanuit Europa is dan ook de verwachting dat de import licht toeneemt. In 2023 nam de productie van rundvlees in Europa af met 3,5 procent in de periode januari tot en met november ten opzichte van dezelfde periode in 2022.

Nederland kende in deze periode opmerkelijk genoeg de grootste groei in rundvleesproductie met 3 procent. Andere groeiers waren alleen Duitsland (+1 procent) en het Verenigd Koninkrijk (+1 procent). In de meeste Europese landen was er een flinke krimp van de rundvleesproductie. Dit gold vooral voor Italië (-18 procent), Spanje (-6 procent), Frankrijk (-4 procent), Ierland (-4 procent) en Polen (-4 procent).

Meer Europese import

De import van rundvlees naar de Europese Unie nam in november toe met 3 procent. Het meeste rundvlees komt, zoals gebruikelijk, uit Brazilië. In heel 2023 lagen de karkasprijzen fors boven het langjarig gemiddelde. In week 4 van 2024 lagen de prijzen 2 procent onder het niveau van 2023 in dezelfde week. Rabobank verwacht dat de prijzen wel bijtrekken naar het niveau van vorig jaar vanwege het beperkte aanbod in Europa.

De export van rundvlees vanuit de Europese Unie nam in 2023 vooral toe naar Turkije. De Turkse overheid stond vorig jaar een import van 85.000 megaton rundvlees vanuit de Europese Unie belastingvrij toe. Dit jaar zal dat een stuk minder zijn, omdat Turkije de binnenlandse productie wil stimuleren. Vorig jaar werd er ook meer Europees rundvlees verkocht aan Bosnië en Herzegovina (+16 procent), Ghana (+4 procent), Ivoorkust (+4 procent) en Hongkong (+90 procent).

Aanbod bepaalt de prijs

Volgens marktanalist Angus Gidley-Baird van Rabobank moet voor de prijsontwikkeling van rundvlees in 2024 vooral worden gekeken naar de aanbodkant, omdat de verwachting is dat consumenten niet meer te besteden hebben en de vraag stabiel blijft. 'Voor de toeleveringsketen roept dit belangrijke vragen op rond marges en handel. Kunnen de prijzen worden gehandhaafd of worden verhoogd om het verlies aan consumptie te compenseren? Of moeten de detailhandelsprijzen worden verlaagd om de consumptie te stimuleren?'

De marktanalisten blijven de ontwikkelingen in China ook goed volgen. Mocht de economie in het Aziatische land sneller herstellen dan verwacht, dan kunnen de wereldwijde rundvleesmarkten behoorlijk krap worden. In dat geval zullen de prijzen voor rundvlees verder stijgen.