'Vleeskuikens ideale neventak: makkelijk inpasbaar met gunstige concurrentiepositie'

'De biologische vleeskuikenhouderij is in Nederland een kleine tak. Hierdoor ben je al snel interessant voor slachterijen en broederijen. De maximale bedrijfsgrootte is 1.600 vierkante meter (stal), hierin kunnen ongeveer 13.500 vleeskuikens, verdeeld over drie groepen van 4.500', geeft Snetselaar aan.

'Daarbij is 5,5 hectare buitenruimte nodig. Door de benodigde grond is deze tak ook niet voor iedereen weggelegd. Dit zorgt voor een goede concurrentiepositie. Het minimale om rendabel te zijn is overigens ongeveer 700 vierkante meter met plusminus vijfduizend kuikens.'

Afzet gegarandeerd

De afzet voor biologische vleeskuikens is goed, vertelt Snetselaar. 'Er zijn meerdere afnemers die verschillende afzetkanalen hebben. Als AR waren we een van de eerste voerleveranciers die biologisch pluimveevoer konden maken. We weten de weg in de keten en hebben goede relaties op kunnen bouwen met de toeleverende broederij en met integraties en slachterijen. Een vaste opbrengstprijs met eventueel voerprijscompensatie is mogelijk. Indien gewenst kunnen we afspraken maken voor meerjarige afzet met een gegarandeerde opbrengstprijs.'

Vergunningen

'Om te starten heb je ten eerste de juiste vergunningen nodig. De vergunningaanvraag loopt over het algemeen makkelijker wanneer de locatie al de bestemming intensieve veehouderij heeft', geeft Snetselaar aan. Ondernemers die overwegen om met biologische vleeskuikens te beginnen kunnen een quickscan laten doen door AR Bedrijfsontwikkeling. 'Zij brengen dan in kaart wat er nodig is en welke stappen gezet moeten worden.'

Daarnaast is de Skal-certificering nodig om biologische vleeskuikens te mogen houden. 'Na de aanvraag bij Skal is er over het algemeen een omschakelperiode van één jaar. Daarna beoordeelt Skal de stal en de grond. Vanaf het moment dat Skal goedkeuring verleent mogen de vleeskuikens als biologisch afgezet worden. We hebben veel ervaring met zulke trajecten en kunnen de klanten hierbij ondersteunen.'

Stal ombouwen

Snetselaar vertelt welke investeringen nodig zijn om te beginnen met biologische vleeskuikens. 'Een bestaande stal, anders dan voor vleeskuikens, moet omgebouwd worden. Voor vleeskuiken zijn een gladde betonnen vloer, verwarming en voer- en waterlijnen nodig. Daarnaast zijn daglicht, natuurlijke ventilatie en een bepaalde grootte van de uitlopen vereisten vanuit Skal.'

In de uitloop zijn schuilmogelijkheden, zoals struikjes of afdakjes aan te raden en verplicht wanneer de afstand meer dan 150 meter van de stal is. 'De totale afstand van de stal tot het verste punt van de uitloop mag niet meer dan 350 meter zijn. Een overdekte uitloop, een wintergarden, is niet nodig.'

Cyclus van tien weken

Theo vertelt over de groei en de cyclus van biologische vleeskuikens: 'Wanneer de kuikens op het bedrijf aankomen zijn ze 35/40 gram. Biologische vleeskuikens zijn langzame groeiers en groeien maximaal 40 gram per dag, dat tegenover de 50 tot 70 gram in de reguliere vleeskuikenhouderij.'

Het gewenste aflevergewicht is 2,5 kilo. 'Dat betekent dat de kuikens negen weken op het bedrijf zijn voordat ze afgeleverd worden bij de slachterij. In de week die volgt moet de stal klaargemaakt worden voor de volgende ronde. Dit betekent dat je per jaar 5,2 rondes kunt doen.'

Makkelijk in te passen

Snetselaar geeft aan dat biologische vleeskuikenhouderij bij uitstek een bedrijfstak is om 'ernaast te doen'. 'Biologische vleeskuikenhouderij is makkelijk in te passen naast andere werkzaamheden. De opstart en de week waarin de stal klaargemaakt moet worden voor de volgende ronde zijn wel intensief, maar als het eenmaal draait is het een relaxte houderij. 's Ochtends doe je een ronde en verder werp je een aantal keer per dag een blik in de stal. Het klaarmaken van de stal voor de volgende ronde kun je eventueel uitbesteden.'

Concurrerend

'Wanneer iemand de ruimte heeft, is het houden van biologische vleeskuikens zeker het overwegen waard. Het saldo per vierkante meter is heel goed en concurrerend met gangbaar', weet Snetselaar. 'Daarbij is het goed om in gedachte te houden dat de overheid waarschijnlijk het aantal dieren terug wil brengen. Met biologische houderij is het aantal dieren per vierkante meter lager dan bij veel andere concepten.'

Wat kan AR betekenen?

'Ten eerste hebben we veel ervaring met deze houderij', stelt Snetselaar. 'We kunnen een saldo- en investeringsbegroting maken: kan het uit en wat gaat het kosten? De adviseurs van AR Bedrijfsontwikkeling kunnen helpen bij het verkrijgen van de benodigde vergunningen. Ook bieden we de mogelijkheid om eens te gaan kijken bij een biologische vleeskuikenhouder. Dat geeft een goed beeld van de praktijk.'

Verder heeft AR goede contacten met afnemers, waardoor de afzetmogelijkheden flexibel zijn. 'Tot slot hebben we ruime ervaring in de productie van biologische voeders en zijn we voor zover bekend de enige in Europa die dierlijk eiwit in het biologisch vleeskuikenvoer toepast. Dit geeft de kuikens een voorsprong in gezondheid en groei; dierlijk eiwit hoort immers bij het dieet van de kuikens.'