Nibem geeft waardering brouwgerstrassen

Partijen brouwgerst van oogst 2015 zijn dit jaar beproefd en het oordeel van de gezamenlijke industrie is positief. De teelt van de rassen Tipple, Propino, RGT Planet en KWS Irina wordt aanbevolen vanwege de goede industriële verwerking en de brede acceptatie.

Jaarlijks brengt het Nibem een waarderingslijst uit voor brouwgerstrassen op basis van uitvoerig onderzoek. 2016 was een jaar waarin de weersomstandigheden vóór en tijdens de oogst een grote rol hebben gespeeld op de verwerking en de beoordeling van de verschillende brouwgerstrassen.

Na de noodzakelijke aanpassingen in het mout- en brouwproces heeft het Nibem toch een waarderingslijst kunnen vaststellen voor nieuwe brouwgerstrassen in Nederland voor de verwerking in mout en bier. Door middel van deze waarderingslijst informeert het Nibem de Nederlandse gersttelers over de acceptatie van de verschillende brouwgerstrassen door de mouters en brouwers in Nederland.

Brouwwaardig

Nieuw op de rassenlijst zijn de rassen RGT Planet en Sanette. Na beproeving op kleine schaal lijken deze rassen brouwwaardig. Met deze rassen is ook al enige industriële ervaring opgedaan. Het gaat hier om brouwgerst van oogst 2016.

Uit de waarderingslijst van Nibem voor 2017 blijkt dat de rassen Tipple, KWS Irina, RGT Planet, Propino door de hele industrie worden geaccepteerd. Quench wordt beperkt geaccepteerd. De teelt van Quench wordt niet aanbevolen wegens kafverlies tijdens het verwerkingsproces. Sanette en Columbus worden beperkt geaccepteerd vanwege de beperkte ervaring in mout- en/of brouwproces.

Over de teelt van Paustian wordt geen advies uitgebracht vanwege de onvoldoende industriële ervaring. De resultaten van het onderzoek worden opgenomen in de Aanbevelende Rassenlijst van zomergerst van CSAR.