Schone lei voor aardappelmarkt

'In Nederland en Duitsland moet je op dit moment goed zoeken naar vrije aardappelen. De aardappelen van oogst 2015 die er nu nog zijn, hebben vrijwel allemaal een bestemming', vertelt Buffen.

De Duitse marktspecialist was deze week uitgenodigd op de open dag van Mol Agrocom, De WitteAgro en Van Iperen in Oude Tonge voor zijn visie op de aardappelafzet voor oogst 2016. Buffen verwacht een spannend seizoen waarbij de kwaliteit van de aardappelen bepalend zal zijn.

Buffen is directeur van Weuthen GmbH. Het Duitse aardappelbedrijf collecteert onder meer bij 1.300 contracttelers zo'n 2 miljoen ton consumptieaardappelen per jaar voor vier grote afnemers.

De lege markt is volgens Buffen een gevolg van de gemiddelde opbrengsten in 2015 en de grote afzetvolumes van zowel tafelaardappelen als fritesaardappelen gedurende het hele seizoen.

Tafelsegment

Met name in het tafelsegment was de prijsvorming goed, zegt Buffen. 'Er was veel vraag vanuit Zuid- en Midden-Europa. In Duitsland is de prijs voor tafelaardappelen constant 20 euro of hoger geweest.'

Over de afzet van fritesaardappelen is Buffen minder enthousiast. 'Als je kijkt naar de recordproductie van de verwerkende industrie, dan is 14 euro als slot voor de fritesnotering op de termijnmarkt heel teleurstellend.' Pas de laatste periode is er volgens Buffen sprake van een opleving door het vertraagde voorjaar.

Vanwege de lege markt voorziet Buffen een vroege behoefte aan nieuwe aardappelen. Bij tafelaardappelen blijkt dat nu al. 'De aanvoer vanuit Spanje en Italië droogt op. Vanuit Duitsland is er nog weinig aanbod. Daarom zullen Duitse supermarkten voor vroeg product op zoek gaan in Nederland.'

In zijn analyse stelde Buffen dat de aardappelverwerkers voor een groot deel van de zomer zijn ingedekt. Bovendien schroeven de meeste fabrikanten in de zomerperiode hun verwerkingscapaciteit behoorlijk terug.

Niet gunstig

Voor het perspectief van de afzet van oogst 2016 zal de kwaliteit allesbepalend zijn, benadrukt Buffen. De voortekenen zijn volgens hem niet gunstig. 'Veel problemen met water en phytophthora doen de kwaliteit geen goed. En een slechte kwaliteit is nooit goed voor de prijsvorming, ook al is de markt leeg.'

Vooral vanaf september verwacht Buffen voor de industrie een grote aanvoer van zandaardappelen en aardappelen waarvan de kwaliteit onvoldoende is voor lange bewaring. 'Dan verwacht ik geen bijzondere prijs. Telers met Fontane op het zand zijn tevreden met een contract van 8 tot 8,50 euro.'

Groeipotentie

Over de aardappelen in het zuidwesten maakt Buffen zich geen zorgen, vertelde hij in Oude Tonge. 'Uit proefrooiingen blijkt een goede knolzetting en veel groeipotentie. Wel is het onderwatergewicht nog erg laag. Voor goede aardappelen van de klei zijn er dit jaar zeker kansen, vooral laat in het seizoen.'

Op basis van proefrooiingen in Nederland, Duitsland, België en Frankrijk voorspelt Buffen geen grote aardappeloogst. Hij denkt dat de uitbreiding van het areaal dit jaar met 5 tot 6 procent nodig is voor eenzelfde productie als in 2015.

Kijkend naar de langere termijn voor de aardappelteelt in Noordwest-Europa is Buffen overwegend positief. De fritesindustrie in landen als Nederland, België en Duitsland ontwikkelt zich voortvarend. Buffen meldt dat de productiecapaciteit het komend jaar met nog eens 1 miljoen ton toeneemt.

Historisch hoog

'De behoefte aan grondstof is historisch hoog', stelt Buffen. 'Het verklaart ook de relatief hoge contractprijzen die de industrie op dit moment bereid is te betalen om zeker te zijn van grondstof.'

Over het afsluiten van contracten voor de aardappelteelt is Buffen niet negatief. Hij vindt dat er in een gezonde markt een goede balans moet zijn tussen contracten en vrije markt. 'Voor telers zijn de huidige contracten aantrekkelijk om prijsrisico's af te dekken. Maar ze moeten geen afspraken maken over meeleveraardappelen, dat is juist funest voor de daghandel.'