Investeren in jezelf

Kiloknallervlees, kunst van Leen Bakker, vliegen met Ryanair en het allerergste: vieze wijn. Goedkope producten aanbieden kan alleen wanneer de producent ethiek en vakmanschap overboord flikkert en het volledige productieproces baseert op de greep van de geldwolf. Hetgeen onvermijdelijk leidt tot vlees van geteisterde dieren, reizigers die als slachtvee een vliegtuig in worden gedreven en wijn die smaakt alsof iemand zijn onderbroek erin heeft gewassen.
Een mens is aan zichzelf, zijn medemens en zijn kinderen verplicht om de hoogst mogelijke kwaliteit te leveren. En kwaliteit kost geld. Altijd. Om goede wijn te maken heb je goede druiven nodig, goede mensen en goede apparatuur. Drie elementen die onmogelijk voor een habbekrats te scoren zijn. Als je kwaliteitswijn wilt maken, zijn passie, vakmanschap en geld onontbeerlijk.
Uit eigen ervaring weet ik dat je voor een winkelprijs van 4,99 euro een goede, smakelijke wijn kunt produceren. Die prijs is haalbaar, wanneer je bezuinigt op transportkosten en verpakking en genoegen neemt met een bescheiden marge. Aan de kwaliteit van de wijn hoeft dan geen concessie te worden gedaan. Niettemin wordt een prijs van 4,99 euro voor een fles wijn door menigeen als duur ervaren. Klopt, want in het segment daaronder wacht de roekeloze wijndrinker een zee aan wijnen die in aanschaf voordeliger zijn.
Bij een nog lagere prijs van bijvoorbeeld 4 euro blijft er slechts 79 cent over om 0,75 liter wijn te produceren. U begrijpt, daar kan een wijnboer zijn trekker, wijngaard, vrouw en zichzelf nooit van onderhouden. Dit prijsniveau kan alleen maar als je in bulk produceert, hetgeen onontkoombaar leidt tot wijn die uitsluitend geschikt is om cadeau te geven aan mensen waar je de pest aan hebt.
Waarom zou je genoegen willen nemen met lage kwaliteit? Natuurlijk, een krappe huishoudbeurs dwingt tot sober winkelen, maar heeft hetgeen waar je lichaamsmotor op moet draaien niet de allerhoogste prioriteit? Zelf hanteer ik het adagium van Hippocrates: 'Je dagelijkse maaltijd houdt je gezond.'
Terecht, want de maaltijd is het kantelmoment in de dag. Die moet lekker, gezellig en nimmer eindigend zijn en dient te bestaan uit gezond voedsel en goede wijn. Maar om die twee eerste levensbehoeften op een goede, natuurlijke manier te produceren, vergt offers. Dat kan onmogelijk goedkoop.
Besteed derhalve het beschikbare budget met de juiste focus. Laat staan die nieuwe Nikes, laat hangen dat H&M'etje, maar investeer in jezelf. Wees bewust van wat je in je lichaam laat verdwijnen en zoek sappige, met liefde gemaakte wijn waar je met volle teugen of met kleine nipjes van kunt genieten. Daar ga je je zelf ook lekker en met liefde gemaakt van voelen.