Retail strooit zelf ook kwistig met flauwekulsaus

Met zes nieuwe maatregelen wil de retail huismerkfabrikanten dwingen meer energie te steken in het voorkomen van voedselschandalen.

Voedselintegriteit staat volop in de spotlights. Consumenten twijfelen steeds vaker over de vraag of de tekst op het etiket overeenkomt met de inhoud van de verpakking. De in het CBL verenigde supermarktbedrijven staan machteloos wanneer toeleveranciers hun zaakjes niet op orde hebben.

Nu in de 21ste eeuw de belangrijkste thema’s op het vlak van voedselzekerheid (kwantiteit) en -veiligheid (kwaliteit) zijn opgelost, verschuift de blik naar voedselintegriteit, ofwel eerlijkheid.

Dat vereist dat producenten en verwerkers van voedsel de lat hoger leggen. Supermarkten staan op dit punt in hun recht. De klant eist van de supermarkt dat zij haar producenten dwingt om 100 procent veilige en eerlijke producten op het schap te leggen.

De retail heeft echter ook boter op zijn hoofd. Door voortdurende prijsdruk zien producenten vaak geen andere optie dan in enige mate concessies te doen aan de echtheid van voedsel en de borging van processen.

Daar komt bij dat supermarkten keer op keer bewijzen zelf de boel evenmin op orde te hebben. Zo kreeg Jumbo twee keer een tik op de vingers. Eerst over Poolse etiketten op Iers rundvlees en deze week van de Reclame Code Commissie over vermeend greenwashing.

Supermarkten leggen de bal bij de leveranciers, maar dragen zelf evengoed bij aan afkalving van het voedselvertrouwen. Zij nemen in bonte marketingpraat te vaak een loopje met de waarheid en strooien kwistig met flauwekulsaus. Van het eigen huismerk nog wel.

Patrick Bramer
Hoofdredacteur Nieuwe Oogst