0,7 0,1 mm
live
live

'Vlees Holstein-koe exclusief'

Pieter Stokkermans uur

De Belgische supermarktketen Colruyt start binnenkort met de vermarkting van vlees van zwartbonte Holstein-melkkoeien, meldt Vilt. Het vlees zit boordenvol smaak en gaat als exclusief vlees over de toonbank.

%27Vlees+Holstein%2Dkoe+exclusief%27
© Nieuwe Oogst

Doordat de koeien gedurende een langere periode vers gras krijgen, zit het vlees boordevol smaak. Het karkas mag zeven weken rijpen, waardoor het 20 procent vocht verliest. Dit geeft het vlees volgens Colruyt een malse en sappige textuur.

Speciale koeien

Overigens komt niet iedere Holstein-koe in aanmerking voor dit exclusieve vlees. Maar één op de elf dieren is hiervoor geschikt. De keurmeesters letten daarbij vooral op vorm en vetgehalte. Ook moeten de dieren minimaal 3 jaar oud zijn.

Colruyt heeft onlangs haar slagers bijgepraat over de mogelijkheden van Holstein-vlees. Vanaf 9 april start een officiële campagne om dit vlees te promoten. In de schappen komen onder meer dunne lende van Holstein, côte à l’os, runderburger en gerookte carpaccio te liggen.

Tot nu toe richtte de supermarktketen zich bij de vleeskeuze vooral op Belgisch Witblauwe dieren.

Bekijk meer over:

Lees ook

LEI: vleessector moet samenwerken
LEI: vleessector moet samenwerken 21-03-2014
VS verzet zich tegen vleesimport Brazilië
VS verzet zich tegen vleesimport Brazilië 11-03-2014
Meer vlees van een kip
Meer vlees van een kip 10-03-2014
Van Hattem Groep failliet
Van Hattem Groep failliet 07-03-2014
VION verkoopt Oerlemans Foods
VION verkoopt Oerlemans Foods 07-03-2014
Fraude met Nederlands vee in België
Fraude met Nederlands vee in België 26-02-2014

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Twijfels en zorgen over impact hoger slootwaterpeil
Twijfels en zorgen over impact hoger slootwaterpeil Gisteren, 21:00
Kabinet oordeelt pas over Mercosur als verdrag er ligt
Kabinet oordeelt pas over Mercosur als verdrag er ligt Gisteren, 17:42
Nestlé en Vreugdenhil reduceren 15 procent broeikasgas met Tomorrow's Dairy
Nestlé en Vreugdenhil reduceren 15 procent broeikasgas met Tomorrow's Dairy Gisteren, 17:30
'Waar is de stronthoop groter, bij de boer of bij de overheid?'
'Waar is de stronthoop groter, bij de boer of bij de overheid?' Gisteren, 17:23

Nieuwste video's

Onderzoek en veehouderij gaan hand in hand bij Erve Mentink
Onderzoek en veehouderij gaan hand in hand bij Erve Mentink Gisteren, 14:28
Studenten leren nauwkeurig trekkerrijden met behulp van een theezakje
Studenten leren nauwkeurig trekkerrijden met behulp van een theezakje Gisteren, 12:00
Klauwgezondheid in zeven stappen in de vingers
Klauwgezondheid in zeven stappen in de vingers 20-11-2024
De bodem als belangrijk fundament tegen gevolgen klimaatverandering
De bodem als belangrijk fundament tegen gevolgen klimaatverandering 19-11-2024

Kennispartners

Data uit grondonderzoek essentieel voor bedrijfsvoering
Data uit grondonderzoek essentieel voor bedrijfsvoering Eurofins
Bladbemesting met fosfaat bevordert hogere aardappelopbrengst
Bladbemesting met fosfaat bevordert hogere aardappelopbrengst Yara
YaraPlus: alles rondom bemesting op één plek
YaraPlus: alles rondom bemesting op één plek Yara
'Een tank met propaangas is beter dan een gasaansluiting'
'Een tank met propaangas is beter dan een gasaansluiting' LTO Ledenvoordeel

Meest gelezen

\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Diesel en gas stijgen fors in prijs 20-11-2024
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Landelijke beëindigingsregeling kleine sectoren direct overtekend 20-11-2024
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Fritesfabrikanten gedaagd om prijskartel 20-11-2024
\'Vlees Holstein-koe exclusief\'
Emissies bij paarden onontgonnen gebied Gisteren, 06:30

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    4° / 0°
    90 %
  • Zondag
    15° / 6°
    85 %
  • Maandag
    13° / 9°
    90 %
Meer weer