Friese akkerbouwer wil van naakte haver het alternatief voor rijst maken

Het gewas haver heeft al langer de aandacht van Van der Bos. Het is zelfs de reden geweest om vanuit het bankwezen terug te keren naar het akkerbouwbedrijf van haar ouders aan de Friese kust in Holwert. Ondertussen heeft ze de Havercoöperatie opgericht en wordt ze naar eigen zeggen de 'naakte haverboerin van Friesland' genoemd.

Van der Bos pleit ervoor om de 5 tot 6 kilo rijst die Nederlanders per persoon per jaar eten te vervangen door naakte haver. 'Wat als we allemaal onze buitenlandse rijst zouden vervangen door Nederlandse naakte haver? Dat zou toch een geweldig nieuwe kans zijn voor de Nederlandse boer?'

Volgens de boerin kunnen Nederlandse boeren in dat geval 50.000 hectare naakte haver produceren. Op haar eigen bedrijf 't Witmonnikshuys wil ze laten zien dat dit mogelijk is. Met de coöperatie wil ze de krachten bundelen met andere agrariërs en ketenpartijen.

Meer waardering

In de Nederlandse akkerbouw worden graangewassen nu vooral ingezet als rustgewas voorafgaand aan de hoofdgewassen. Volgens Van der Bos wordt het tijd deze situatie om te draaien. 'Haver is een gewas dat bijdraagt aan bodemherstel, een unieke smaakbeleving biedt en gezondheidsvoordelen heeft. Haver mag de waardering krijgen die het verdient. Zo kunnen we als burgers en boeren een gezonde toekomst bouwen, dit hebben we samen te doen.'

De Friese chef Jouke Piet Drijfhout van De Slotplaats in Bakkeveen is in zijn restaurant al bezig met toepassingen voor naakte haver. Van der Bos vraagt huishoudens om in te tekenen op haar eerste oogst en vanaf oktober buitenlandse rijst een jaar te vervangen voor naakte haver.

Tijdens een diner op donderdagavond 27 februari ging de campagne officieel van start. Eind maart wordt bepaald hoeveel haver voor alle deelnemers wordt ingezaaid.