Liters melk en prijzen stijgen door in Frankrijk

De gemiddelde prijs voor koemelk ligt in Frankrijk op 48,56 euro per 100 liter in oktober. Dat is 15 euro meer dan in dezelfde maand vorig jaar. Het gaat om de gemiddelde prijs voor gangbare melk in Frankrijk bij 3,8 procent vet en 3,2 procent eiwit.

Ook de biologische melkprijs steeg met 1,2 procent tot 55,70 euro per 100 liter. Het aandeel biologisch geproduceerde melk in Frankrijk daalt al een tijdje. Deze daling zette in oktober verder door, waardoor het aandeel biologische melk op de Franse zuivelmarkt met met 5,1 procent afnam ten opzichte van dezelfde maand in 2023.

Prijsstijging zuivelproducten

De prijs voor het merendeel van de Franse zuivelproducten nam toe in oktober 2024. De sterkste groei in prijs was bij de ongekookte, geperste kazen. Er is meer vraag naar kazen zoals Cantal en raclette (smeltkaas). Hierdoor steeg deze notering met maar liefst 12,8 procent.

Voor yoghurt en zuiveldesserts (5,3 procent) en verpakte room (10,7 procent) wordt ook meer betaald. In tegenstelling tot de stijgende prijzen voor onder andere verse boter en weipoeder, nam de melkpoederprijs met 7,7 procent af.