Global Dairy Trade en boternotering stijgen, ook A-ware verhoogt melkprijs

'Er heerst optimisme in de zuivelmarkt, terwijl wereldwijd het melkaanbod iets tegenvalt', schetst Klaas Johan Osinga, zuivelmarktkenner en beleidsspecialist internationaal bij LTO Nederland. Zo was er in Nederland in september een daling van de melklevering van 2,6 procent ten opzichte van dezelfde maand een jaar eerder.

Het optimisme uit zich deze week niet helemaal in de zuivelnoteringen. Weliswaar noteert boter maar liefst 17 euro hoger dan vorige week en mageremelkpoeder voor consumptiedoeleinden 7 euro hoger, de overige noteringen blijven deze week stabiel.

De boternotering kende in oktober een dip, na een forse stijging in september. Volgens de analisten van ZuivelNL, die de officiële zuivelnoteringen publiceert, lijkt die daling vooral een correctie te zijn die vaker is te zien na sterke prijsstijgingen. Zij zien dat de roomprijzen nog altijd erg hoog zijn en het aanbod van verse boter beperkt blijft. De analisten verwachten dat kopers voor de rest van 2024 bereid zijn om hogere prijzen voor boter te bepalen.

De Nieuw-Zeelandse Global Dairy Trade (GDT), die wereldwijd wordt gezien als belangrijke graadmeter voor de zuivelmarkt, laat eveneens positieve cijfers zijn. Dinsdag kwam de GDT-index met 1.216 zo'n 4,8 procent hoger uit dan de 1.160 bij de vorige notering op 15 oktober.

De meeste producten noteren hier ook hoger. Zo is er een plus van 8,3 procent voor boter en zijn de prijzen voor melkvet (+ 4,6 procent), vollemelkpoeder (+ 4,4 procent) en mageremelkpoeder (+ 4 procent) ook gestegen. Enkel de notering voor lactose daalt, met 6,1 procent.

Na forse stijgingen, van 3 euro in september en 2,75 euro in oktober, stijgt de melkprijs van A-ware voor november opnieuw. Dit keer met 1,10 euro per 100 kilo melk. De gewogen werkelijke melkprijs komt daarmee uit op 58,82 euro per 100 kilo. Door een iets andere samenstelling van de melkstromen is dit 1,11 euro per 100 kilo melk hoger dan die voor oktober.

Bij deze gangbare melk beuren de melkveehouders met het Beter voor-keurmerk van Albert Heijn de hoogste prijs met 61,82 euro per 100 kilo. Voor Koe Bewust-melk wordt 58,75 euro per 100 kilo betaald en 57,50 euro voor boerderijmelk. Weidemelk brengt 57,15 euro op en traditionele melk 56,23 euro.

De biologische melkprijs voor november stijgt met 1,10 euro naar 65,15 euro per 100 kilo. De melkprijzen van A-ware gelden bij standaardgehaltes van 4,45 procent vet en 3,58 procent eiwit, inclusief alle premies, en bij het gemiddelde kwantumvolume van alle melkveehouders in de desbetreffende melkstroom van 2023.