Knolselderij van Bejo blijft goed in bewaring

Nieuws Groenteteelt Job Hiddink 04 okt 2023 om 08:25uur

Het behouden van een goede interne kwaliteit is de moeilijkste opdracht bij langdurige bewaring van knolselderij. Met Carla (Bejo 3538) heeft zaadfirma Bejo naar eigen zeggen een nieuw ras in huis dat lang intern gezond blijft en waar van bruinverkleuring geen sprake is.

Knolselderij+van+Bejo+blijft+goed+in+bewaring

Voor knolselderij vanuit de lange bewaring is er een grote en stabiele markt. De knollen vertrekken vooral naar het buitenland. Het is lastig om te veredelen op zo'n goede bewaarbaarheid, maar Bejo beweert het voor elkaar te hebben gekregen met het nieuwe ras Carla.

'We hebben eerder weleens gedacht dat we een langbewaarder te pakken hadden, maar dan bleek dat achteraf toch tegen te vallen', zegt Bejo-teeltspecialist Ronald Hand. 'Maar nu hebben we met Carla zeker weten een sterk ras dat geschikt is voor de lange bewaring.' Hand liet vorige week tijdens de open dagen van Bejo het nieuwe ras zien op het demoveld in het Noord-Hollandse Warmenhuizen.

Ronald Hand van Bejo Zaden met nieuwe knolselderij © Job Hiddink

Carla is de laatste jaren samen met een aantal verwerkers uitgebreid getest op lange bewaarbaarheid en telkens kwam het ras goed uit de verf. 'Het blijft gezond tot het eind van het bewaarseizoen. Dat is vaak begin juli', zegt de teeltspecialist. 'Daarnaast is de knol mooi rond, heeft het een sterke huid en een sterkere tolerantie tegen de bladvlekkenziekte septoria dan het huidige standaard knolselderijras in de markt.'

Weinig zijwortels

Verder groeit Carla hoog uit de grond met weinig zijwortels. 'Dat komt de rooibaarheid ten goede', weet Hand. 'Knollen met veel zijwortels zitten met het rooien alleen maar in de weg en het geeft extra tarra. Het liefst hebben we een penwortel, maar dat gaat met knolselderij niet lukken', nuanceert hij.

Het nieuwe ras heeft een hoge tolerantie tegen schot. De kleur van het blad is donkergroen en het looftype is kort/middellang. Planten is mogelijk vanaf half april tot en met begin juni. Voor Carla bestemd voor de versmarkt worden 155 groeidagen aangehouden.

• Lees ook: Nieuwe groenterassen tijdens Bejo Open Dagen

De knolselderij op het demoveld ging op 26 mei de grond in. Streefgewicht voor een optimale bewaarbaarheid is 800 tot 1.200 gram per knol. 'De versmarkt is voor dit ras het belangrijkste afzetkanaal. Die hebben liever een gewicht rond 1 kilo. De zwaardere knollen kunnen naar de verwerkende industrie.'

Volgens Hand is het doel om met Carla een plantaantal van minstens 80.000 per hectare te behalen, afhankelijk van het plantmoment en de grondsoort. Dat zou neerkomen op een bruto-oogst boven de 70 ton per hectare. 'Maar nu moet eerst de bodemtemperatuur zakken om te kunnen rooien. Er is nog voldoende tijd om te oogsten, de meeste knolselderij gaat in oktober en november de grond uit', besluit de teeltspecialist.