Nederlandse slachterijen verwerken minder vleesvarkens

In de eerste zes maanden van dit jaar zijn 7,81 miljoen varkens in Nederland geslacht. Gemiddeld bedraagt daarvan het karkasgewicht 100,6 kilo. Het gemiddelde vleespercentage van de varkens is dit halfjaar exact gelijk aan dat in 2021, namelijk 58,9 procent.

De lagere aantallen en het iets lagere gewicht maken dat Nederlandse slachterijen minder vlees op de markt hebben gebracht dan in de eerste zes maanden van 2021. Het gaat daarbij om een volume van bijna 35.000 ton vlees, een daling van 4,2 procent. Dat blijkt uit de marktcijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland.

Levende export plust

Het herstel van de levende export is deze eerste jaarhelft opgetreden. Tot en met week 26 zijn bijna 434.627 vleesvarkens naar slachterijen in het buitenland vervoerd, in 2021 waren dat er 373.066. Dat zijn er 61.561 meer dan in dezelfde periode van 2021: 16,5 procent.

Opvallend is dat de export van Nederlandse varkens naar Duitsland daalde, ondanks die grotere exportaantallen. Dit jaar zijn er tot nu toe 276.476 vleesvarkens bij slachterijen van onze oosterburen afgezet. Dat waren vorig jaar in dezelfde periode 317.338 slachtvarkens, een daling van bijna 13 procent.

Opvallende stijgers

Een opvallende toename is te zien in de varkensexport naar Spanje. Dat land is de tweede belangrijkste exportbestemming geworden. In de eerste helft van 2021 gingen er 22.405 Nederlandse vleesvarkens naar Spaanse slachterijen, dit jaar zijn dat er 51.967.

Naar België zijn ook meer vleesvarkens geëxporteerd. Dat zijn dit jaar tot nu toe 41.687 varkens, in 2021 waren er dat 24.752. Poolse slachterijen trekken dit jaar ook flink harder aan Nederlandse vleesvarkens. Het eerste halfjaar gingen 36.876 slachtvarkens die kant, vorig jaar waren dat in dezelfde periode slechts 3.266 varkens.