Jager brengt ganzenvlees via WhatsApp aan de man

'Het wordt me er niet makkelijker op gemaakt', vertelt Enzerink vanuit zijn schuilplek in het Betuwse Kapel-Avezaath. 'Thuis in de schuur heb ik lokganzen en lokfluiten, maar die mogen we nu niet gebruiken. Met die hulpmiddelen had ik de ganzen meer kunnen sturen.'

De Jagersvereniging vroeg onlangs aandacht voor de lastige afzet van ganzenvlees. Via zijn WhatsApp-groep boort Enzerink een eigen afzetmarkt aan. Zowel particulieren als restauranthouders behoren tot zijn afnemers.

Liefhebbers

'Als je een paar ganzen schiet, zijn er altijd liefhebbers voor. Daar hebben we vanuit de jagersvereniging ook een WhatsApp-groep voor. Maar als je effectief gaat jagen met meer jagers, worden er meerdere ganzen geschoten en dan moet je wel even organiseren dat je daar een afnemer voor hebt.'

Heel veel geluk had Enzerink vandaag niet. 'Mijn collega iets verderop heeft een gans geschoten.' Het enige wat binnen zijn schotafstand kwam, was een kraai.

Boeren de schuld

Sommige mensen geven volgens Enzerink boeren de schuld van de grote populatie ganzen. 'Dan wordt er gezegd dat boeren eiwitrijk grasland telen, maar op heel veel plekken is het grasland in tientallen jaren niet verandert.'

Het enige wat wijzigde, is dat begin deze eeuw de ganzenjacht is verboden, vertelt hij. 'Het loopt de spuigaten uit. De uitgekeerde ganzenschade verdubbelde de afgelopen drie jaar. En als je ziet wat een boer allemaal wel niet moet doen om schadevergoeding te krijgen, verbaast het mij dat er zo veel wordt uitgekeerd.'
W
i