Pensbestendige vetten winnen aan populariteit

Wat zijn pensbestendige vetten?

'Het zijn plantaardige vetten geproduceerd uit palmolie die door een bewerking pensbestendig zijn gemaakt. Niet ieder vetzuur heeft hetzelfde effect. Het ene leidt in de koe tot meer melk, terwijl het andere het vetgehalte juist verhoogt. Het type product voor een bedrijf wordt daarom bepaald door het doel van de ondernemer en de samenstelling van het rantsoen. Daarom werken we met verschillende soorten vetzuursamenstellingen.'

Omdat pensbestendige vetten geen stikstof en fosfaat bevatten, dragen ze bij aan een hogere fosforbenutting

Robert Meijer, marketingmanager Melkvee bij ForFarmers

Zijn pensbestendige vetten nieuw?

'Ze bestaan al jaren. Tijdens het melkquotumtijdperk gebruikte maar een klein deel van onze klanten deze vetten en dan vooral om hittestressproblemen te voorkomen. Ze houden op warme dagen de melk onder de koeien. De bestendige vetten geven vaak een hoger vetpercentage in de melk. Daarom waren ze in het melkquotumtijdperk minder interessant. Toen was vet limiterend voor de hoeveelheid die de veehouder mocht melken.'

En nu is dat anders?

'Ja, nu voert 30 procent van onze klanten deze vetten. Ze zijn veilig met betrekking tot pensverzuring en ze verhogen de melk- en vetproductie en tevens de voerefficiëntie. Het product kost circa 30 cent per koe per dag, terwijl de koe 1 tot 1,5 kilo meer melk geeft. Omgerekend is het dus bij een melkprijs van circa 25 cent kostendekkend. Bij de huidige melkprijs kan het dus prima uit.'

Wat maakt deze vetten nog meer populair?

'Omdat ze geen stikstof en fosfaat bevatten, dragen ze bij aan een hogere fosforbenutting. In de praktijk betekent dit 5 procent meer melk per kilo geproduceerd fosfaat. Het product past daarom ook prima in de situatie met fosfaatrechten, omdat je bij dezelfde fosfaatrechten meer melk kunt produceren.'

Boter is nu hip. Beuren melkveehouders geld voor deze toename in melkvet?

'FrieslandCampina heeft een vaste vet-eiwitverhouding, als het gaat om de uitbetaling. Met het hogere vetpercentage beuren ondernemers meer melkgeld per kilo melk. Sommige andere verwerkers berekenen op basis van de opbrengstprijs van de componenten de melkprijs. Nu boter populair is, beuren melkveehouders ook meer geld per geleverde kilo vet. Dan kunnen pensbestendige vetten een extra interessante optie zijn.'