Vleeseter kiest vaker voor dierenwelzijn

Vion liet het onderzoek uitvoeren onder ruim 2.500 huishoudens van het GfK huishoudpanel. Ten opzichte van 2015 is het aantal consumenten dat een voorkeur heeft voor vlees met het Beter Leven keurmerk met 16 procent toegenomen.

Een meerderheid van de ondervraagden vindt vlees een belangrijk onderdeel van het voedingspatroon, maar voor veel mensen is het niet langer een vanzelfsprekendheid om het (bijna) dagelijks op het menu te zetten. Als de consument kiest voor een stukje vlees, kiest ze steeds vaker voor kwaliteit.

Populair

Concepten, die in de ogen van de consument staan voor kwaliteit, zoals biologisch vlees en vlees met een welzijnskeurmerk, worden steeds populairder. Mensen zijn bereid om meer te betalen voor dergelijke producten, concludeert Vion uit het onderzoek. Een ruime meerderheid (60 procent) van de consumenten vindt dat Nederlands vlees van uitstekende kwaliteit is. Consumenten willen ook steeds vaker meer betalen voor vlees uit Nederland, omdat men vindt dat de boer ook een goede beloning voor zijn werk verdient.

Slachterij

Om te kunnen voldoen aan de toenemende vraag naar duurzamer vlees is de slachterij van Vion in Groenlo omgebouwd tot een gespecialiseerde locatie voor verwerking van duurzaamheidsconcepten. Vanaf deze maand worden in Groenlo alle varkens van de marktconcepten Good Farming Star en van het biologische concept De Groene Weg geslacht.

De Vion Consumer Monitor is dit jaar voor de vijfde keer gehouden. Het onderzoek is erop gericht de vleeskoper en het aankoopproces van vlees beter te begrijpen.