Albert Heijn zoekt samenwerking boer

De aankondiging volgt op de uitkomst van een onderzoek naar samenwerking in de versketen dat de grootgrutter en de landbouworganisatie hebben laten doen.

'We willen actief kennis van de consument delen met onze boeren en tuinders om zo tot nieuwe producten te komen,' zegt Albert Levi, directeur marketing en format van Albert Heijn. 'In de verswereld gebeurt het delen van kennis nog niet veel'.

Bulk

In het onderzoek wordt vastgesteld dat twee bewegingen de versmarkt beïnvloeden. Enerzijds zullen gesloten ketens groeien ten opzichte van open markten. Daarnaast zullen niches en onderscheidende producten groeien ten koste van bulkproducten.

Het gevolg van een toenemend aantal gesloten ketens, is dat de tussenschakels meer en meer worden overgeslagen, behalve als ze waarde toevoegen aan het product, zeggen LTO en Albert Heijn.

Verdienen

Volgens de onderzoekers van EFMI Business School zijn de ontwikkelingen geen garantie dat boeren en tuinders beter gaan verdienen. 'Maar elke boer heeft de mogelijkheid om meer waarde toe te voegen.'