0,8 0,2 mm
live
live

'Peulvruchten zijn ware specialiteit'

System Admin uur

De consument herontdekt peulvruchten. En terecht, vindt peulvruchtenkenner Jan Dekker uit Sint Maartensbrug. 'Als je ze goed klaarmaakt, is het een ware specialiteit.'

%27Peulvruchten+zijn+ware+specialiteit%27
©

Dekker (77) is oud-directeur van Dekker Granen en Kunstmest uit Sint Maartensbrug, waar al meer dan 100 jaar ook erwten en bonen worden verkocht. Samen met zijn dochters en bloembollenteler Jan Hopman uit ’t Zand houdt hij elk jaar een proeverij. Dat gebeurt om te controleren of de peulvruchten aan de gestelde eisen voldoen.

Kwaliteit

'We krijgen van elke partij een monster', zegt Dekker. 'In de praktijk komt het er op neer dat de peulvruchten bijna altijd aan de kwaliteitseisen voldoen. Behalve bij groene erwten. Daar zitten wel eens harde exemplaren tussen.'

Vooral ouderen zijn dol op peulvruchten. Maar ook moderne gezinnen proberen deze kost uit grootmoeders tijd steeds vaker uit. Dekker: 'Erwten en bonen lijken populairder te worden, zeker nu de consument minder vlees eet. Ze zitten vol met eiwitten, voedingsvezels en ijzer. Het zijn heel gezonde producten'.

• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst, edities Noord en Oost/West

Bekijk meer over:

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Twijfels en zorgen over impact hoger slootwaterpeil
Twijfels en zorgen over impact hoger slootwaterpeil Vandaag, 21:00
Kabinet oordeelt pas over Mercosur als verdrag er ligt
Kabinet oordeelt pas over Mercosur als verdrag er ligt Vandaag, 17:42
Nestlé en Vreugdenhil reduceren 15 procent broeikasgas met Tomorrow's Dairy
Nestlé en Vreugdenhil reduceren 15 procent broeikasgas met Tomorrow's Dairy Vandaag, 17:30
'Waar is de stronthoop groter, bij de boer of bij de overheid?'
'Waar is de stronthoop groter, bij de boer of bij de overheid?' Vandaag, 17:23

Nieuwste video's

Onderzoek en veehouderij gaan hand in hand bij Erve Mentink
Onderzoek en veehouderij gaan hand in hand bij Erve Mentink Vandaag, 14:28
Studenten leren nauwkeurig trekkerrijden met behulp van een theezakje
Studenten leren nauwkeurig trekkerrijden met behulp van een theezakje Vandaag, 12:00
Klauwgezondheid in zeven stappen in de vingers
Klauwgezondheid in zeven stappen in de vingers Gisteren, 13:15
De bodem als belangrijk fundament tegen gevolgen klimaatverandering
De bodem als belangrijk fundament tegen gevolgen klimaatverandering 19-11-2024

Kennispartners

Aaltjesonderzoek is basis voor de gewassenkeuze
Aaltjesonderzoek is basis voor de gewassenkeuze Eurofins
Proef NEMguard is telers goed bevallen: 'Gezonde grond basis voor waspeenteelt'
Proef NEMguard is telers goed bevallen: 'Gezonde grond basis voor waspeenteelt' Certis Belchim
Eerste hulp in duurzame energie: wat kunt u doen?
Eerste hulp in duurzame energie: wat kunt u doen? Energy Shift
'Vertrouwen van de maatschappij en de consument is de basis om verandering in te zetten'
'Vertrouwen van de maatschappij en de consument is de basis om verandering in te zetten' RMV

Meest gelezen

\'Peulvruchten zijn ware specialiteit\'
Diesel en gas stijgen fors in prijs Gisteren, 16:53
\'Peulvruchten zijn ware specialiteit\'
Landelijke beëindigingsregeling kleine sectoren direct overtekend Gisteren, 15:48
\'Peulvruchten zijn ware specialiteit\'
Unieke regeling Gelderland voor boeren die samenwerken in gebiedsplannen Gisteren, 15:04
\'Peulvruchten zijn ware specialiteit\'
Wat te doen als het niet lekker melkt dit najaar? 19-11-2024

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    6° / -2°
    85 %
  • Zaterdag
    4° / 0°
    90 %
  • Zondag
    15° / 6°
    85 %
Meer weer