Boeren in gesprek met omgeving

Onder aan de silo kunnen bezoekers een stoeltje aanschuiven aan de Rollende Keukentafel, een verplaatsbare boerentafel met lokale producten. Onder het mom ‘aan tafel met de boer’ kunnen zij een gesprek aanknopen met boeren en tuinders, helpen met het doppen en schillen van verse producten en mogen zij een vorkje meeprikken.
Daarnaast tonen vijf boeren en kunstenaars van het project FoodLabPeel hun artistiek-maatschappelijke concepten. FoodLabPeel presenteert het moderne boerenbedrijf door middel van een koppeling tussen producten en kunst en design.
Ook scholieren van de lokale basisscholen hebben een plek in de Local Factory. Zij hebben zich laten inspireren door de moderne elementen op het boerenbedrijf, zoals de plukrobot, genetische variëteit, drones en melkmachines. De creatieve vruchten daarvan zijn terug te vinden op het Heilig Hartplein.