Geen inuline uit getrokken witlofpennen

Uit een analyse van de gewaswerkgroep witlof van LTO in samenwerking met Sensus blijkt dat getrokken witlofpennen niet geschikt zijn voor inulineproductie.

Geen+inuline+uit+getrokken+witlofpennen
© nieuwe oogst

Aanleiding voor de analyse was een vooronderzoek waarin studenten van HAS Den Bosch aantoonden dat winbare inuline in witlofwortelen zat.

Om te kijken of getrokken witlofpennen een goede basis zijn voor cichereiverwerker Sensus om inuline te winnen zijn één jaar lang monsters geanalyseerd van verschillende rassen en in verschillende trekperioden.

Korte suikers

De getrokken pennen bevatten 0,5 tot 4 procent inuline in combinatie met hoge gehaltes aan zogeheten korte suikers. Het product wat hieruit ontstaat is volgens Sensus niet geschikt om te vermarkten.

Wel blijkt uit een verdere analyse dat niet getrokken witlofwortelen goed zijn voor een winbare hoeveelheid inuline met een laag gehalte aan onbruikbare suikers. Dit zou interessant kunnen zijn voor de verwerking van grove of fijne pennen die uitgesorteerd worden voor de witloftrek.

Het onderzoek naar de winning van inuline uit niet getrokken wortels krijgt komend najaar een vervolg.

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    6° / -2°
    85 %
  • Zaterdag
    4° / 0°
    90 %
  • Zondag
    15° / 6°
    85 %
Meer weer