Insecten kunnen goede ijzerbron zijn in voeding en veevoer

Nieuws Varkens John Lamers 29 jan 2025 om 10:56uur

Door aan de larven van de zwarte soldatenvlieg extra ijzer te voeren, verhoogt de ijzerconcentratie met 300 procent. Wanneer blijkt dat dit ijzer goed opneembaar is, dan kan dit een goede ijzerbron zijn in diervoeding en voeding voor mensen. Dat komt naar voren uit een onderzoek van promovendus Tomer First aan Wageningen University & Research.

Insecten+kunnen+goede+ijzerbron+zijn+in+voeding+en+veevoer

First wilde in eerste instantie weten wat het effect is van een ijzerrijk dieet voor de groei en overlevingskansen van de gele meeltor en de zwarte soldatenvlieg, meldt Resource. De gele meeltor is een van de populairste eetbare insecten voor de voeding voor mensen. De larven van de zwarte soldatenvlieg komen vooral voor in diervoer.

De gele meeltor kon niet goed tegen de toevoeging van extra ijzer. Een deel van de insecten bleek kwetsbaar voor ijzertoxiciteit en een deel ging dood. De zwarte soldatenvlieg kon prima omgaan met hoge concentraties ijzer in zijn dieet en groeide normaal. Zelfs een twintig keer hogere dosis ijzer dan normaal had geen negatieve gevolgen voor de overlevingskans van de zwarte soldatenvlieg.

Uit een nadere analyse van de volgroeide larven kwam naar voren dat er bij de gele meeltor sprake was van een lichte stijging in het ijzergehalte bij een ijzerrijk dieet. Maar omdat de larven zo kwetsbaar zijn, heeft dit volgens de onderzoeker weinig toekomst, zeker in vergelijking met de zwarte soldatenvlieg.

Eiwitbron

'De zwarte soldatenvlieg is enorm sterk wat betreft overleving en de ijzerconcentratie verhoogde met zo'n 300 procent. Tegelijkertijd zijn de larven van dit insect een echte eiwitbom. Als je het mij vraagt, is de zwarte soldatenvlieg essentieel in de eiwittransitie', stelt First.

Dat de insecten het ijzer zo goed absorberen, is een mooie eerste stap. Vervolgonderzoek moet volgens de onderzoeker aantonen of dat insectenijzer is op te nemen door het maag-darmstelsel van mensen en landbouwhuisdieren. Want als dat niet zo is, dan is deze kennis veel minder belangrijk.

De zwarte soldatenvlieg is goed in doorgaans giftige, zware metalen opslaan. IJzer valt daar ook onder, maar ijzer is essentieel voor de gezondheid van mensen en dieren. Pasgeboren biggen hebben ijzerinjecties nodig om te voorkomen dat ze een ijzertekort krijgen. Als het ijzer in de insecten goed opneembaar is, dan zijn ijzerrijke insecten in de toekomst mogelijk een andere optie.