Omzet kaaswinkels iets gestegen
Kaaswinkels deden het in 2016 redelijk stabiel qua omzet. Deze bedroeg in totaal 164 miljoen euro tegenover 163 miljoen euro in 2015, aldus cijfers van detailhandel.info beschreven op Zuivelzicht.nl.
De brutowinst van de winkels verbeterde vorig jaar iets met 36,3 procent. Een jaar eerder bedroeg deze 36,1 procent.
De omzet per winkel klom vorig jaar naar 315.000 euro; deze kwam van 307.000 euro in 2014 via 309.000 euro in 2015.
Ook de omzet per vierkante meter winkelvloeroppervlak steeg licht. Deze bedroeg vorig jaar 6.509 euro (2015: 6.467 euro). De totale omzet per werkzame persoon in de branche steeg van 73.227 euro in 2015 naar 73.926 euro vorig jaar, volgens ramingen van Panteia op basis van CBS- en Locatus-cijfers.
Amsterdam
Het aantal kaaswinkels is in de afgelopen tien jaar fors gestegen. Er werden sinds 2007 een kwart meer kaaszaken in ons land geopend. In Amsterdam kwam er maar liefst 80 procent van deze speciaalzaken bij.
Ondernemers
De meeste kaaswinkels worden gedreven door zelfstandig ondernemers, gevolgd door winkels behorend tot winkelketens en franchiseorganisaties van winkelketens.
De bekendste winkelformules en -ketens met tien tot twintig verkooppunten zijn Cheese&More, Kaas en Zo, Kaashuis Tromp, Kaaspakhuis, Kaasvoordeel en Kaatje Jans. De grotere franchiseformules met 21 tot ruim veertig winkels zijn die van De Kaasspecialist en Zuivelhoeve.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Stiga - Park Pro 25 4WD
2013, P.O.A.
-
Toro TIMECUTTER MX 4275-T
Nieuw, P.O.A.
-
Massey Ferguson 5455 Dyna-4
2008, € 23.500
-
Massey Ferguson Tractor 6718S Dyna-VT trekker (ZND) #31538
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Projectmedewerker BoerenNetwerk - Zet je in voor natuurinclusieve landbouw!
Wij.land - Abcoude (De Ronde Venen)
Onderzoeksassistent maisteelt
Wageningen University & Research - Lelystad
Docent veehouderij
Landstede MBO - Raalte
Meewerkend bedrijfsleider (m/v) op een modern en ondernemend melkschapenbedrijf
ATT Agro - Den Burg, Texel
Bestuurslid met voorzitterskwaliteiten
Coöperatie Natuurrijk Limburg - NL
Weer
-
Zaterdag4° / 0°90 %
-
Zondag15° / 6°85 %
-
Maandag13° / 9°90 %