TOP: rauwe melk in supermarkt
Het Wageningse innovatiebedrijf TOP zoekt melkveehouders, technologieleveranciers en retailers die mee willen doen om rauwe melk veilig in de supermarkt te verkopen.
© raw-mom.com
Op dit moment mag rauwe melk nog niet worden verkocht in reguliere kanalen. Dat is omdat er volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit besmettingsgevaar is van ziekteverwekkende bacteriën.
TOP werkt nu aan een ontheffingsdossier om rauwe melk straks toch te mogen verkopen via retail.
De vermarkting van veilige, rauwe melk in reguliere retailkanalen biedt volgens het bedrijf mogelijkheden voor zowel de melkveehouder als de retailer.
Milde conserveringstechnieken
TOP wil proberen om via milde conserveringstechnieken, zoals Pascalisatie en PurePulse, rauwe melk toch veilig en met behoud van smaak in de markt te zetten.
De eerste testresultaten van rauwe melk behandeld met deze technieken zijn volgens het bedrijf 'zeer bemoedigend'.
Steun van Nieuw Vers-project
Het initiatief wordt mede gesteund door het NieuwVers-project, waar onder meer Urgenda en Foodlog bij zijn betrokken.
Dit project is in het leven geroepen om innovatieve en intrinsiek duurzame producten in het schap te krijgen.
Lees ook
Topigs bant berengeur uit in zeugenlijn
07-11-2013
Iets ruimte voor geitenhouder Brabant
02-11-2013
Zuivelsector dupe rel Rusland-Nederland
09-10-2013
Weer vers kalfsvlees naar Rusland
14-09-2013
'Polen, Bulgaren en Roemenen onmisbaar'
09-09-2013
Afspraken aanpak malafide uitzendbureaus
09-09-2013
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Machines Poolse InterTech hebben bescheiden prijs
Vandaag, 14:12
Nieuwste video's
LLTB en provincie Limburg geven blijvende boer duidelijkheid
Vandaag, 10:15
Onderzoek en veehouderij gaan hand in hand bij Erve Mentink
Gisteren, 14:28
Kennispartners
Meest gelezen
Diesel en gas stijgen fors in prijs
20-11-2024
Eigenaren K.I. Samen en Havep stoppen met melkveebedrijf
Gisteren, 13:35
Emissies bij paarden onontgonnen gebied
Gisteren, 06:30
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere - 6145R AP FH PTO
2016, € 82.500
-
John Deere Tractor, compact 4066R (KK) #30893
Gebruikt, P.O.A.
-
Massey Ferguson 5S.125 Dyna-4 Efficient
Nieuw, P.O.A.
-
Massey Ferguson 6465 T2 Dyna-6
2007, € 24.750
Vacatures
Projectmedewerker BoerenNetwerk - Zet je in voor natuurinclusieve landbouw!
Wij.land - Abcoude (De Ronde Venen)
Onderzoeksassistent maisteelt
Wageningen University & Research - Lelystad
Docent veehouderij
Landstede MBO - Raalte
Meewerkend bedrijfsleider (m/v) op een modern en ondernemend melkschapenbedrijf
ATT Agro - Den Burg, Texel
Bestuurslid met voorzitterskwaliteiten
Coöperatie Natuurrijk Limburg - NL
Weer
-
Zaterdag4° / 0°90 %
-
Zondag15° / 6°20 %
-
Maandag13° / 9°90 %